Хочете насолодитися морепродуктами в інший час, ніж у відпустку? Натомість купуйте свіжу або охолоджену.
Справді, ти взагалі відрізняєш креветок від раків і кальмарів від каракатиць? Словакам, мабуть, найбільше подобаються смажені кальмари, можливо тому, що нарізане кільцями нагадує смажену цибулю. Сміливіших турбують креветки, омари - рідше в нашому меню.
Краще свіжий, ніж заморожений
Якщо у вас є можливість, ви можете придбати свіжих або охолоджених тварин у спеціалізованих магазинах, за кордоном та на ринках. Раковини, раки або омари повинні бути живими при покупці. Це вирішувати вам. Можливо, буде краще, якщо ви сподобаєтесь їм у спеціалізованому ресторані.
Готуйте морепродукти якомога швидше, бажано в день придбання. Якщо ви плануєте споживати їх пізніше, нормальної температури в холодильнику вам буде недостатньо. В такому випадку зберігайте їх у закритому посуді та засипте льодом. Обережно - якщо у вас алергія, слід уникати її.
Поради щодо здоров’я:
Восьминіг
Якщо вам до смаку свіжі кальмари, купуйте їх уже очищеними, інакше ви добре влаштуєтеся або знеціните м’ясо. У холодильнику восьминіг перебуває в незамороженому стані максимум одну добу.
М’ясо твердіше, готується довше. Щупальця в основному споживаються. Ви можете тушкувати, смажити на грилі, пекти, завантажувати. Він підходить для макаронних виробів, салатів, але також чудово смажений на грилі з овочевим гарніром та картоплею.