набирати

БРАТИСЛАВА, 24 січня (WEBNOW) - Сама сира риба, яка є найсмачнішою частиною класичного суші, є нежирною, поживною і надзвичайно корисною їжею.

Як пояснює дієтолог Керрол Ен Рінзлер, ці шматочки, наповнені омега-3 жирними кислотами та ненасиченими жирами, є найбільшою користю для здоров’я суші.

Однак, якщо ви не їсте його правильно, ви можете навіть дістати. Ми порадимо вам, яке меню найкраще підходить для вашого здоров’я, а також ви дізнаєтесь, на що слід звернути увагу, якщо готуєте суші вдома.

Розрізняють здорових та нездорових

Уникайте смаженого в темпурі суші, а японський майонез - це табу для здорового харчування. Можна сказати, що діє просте правило - чим простіше рулет для суші, тим краще.

За словами Рінцлера, найкращим вибором для здорового мозку та серця є тунець (близько 120 кілокалорій на 100 грам) та лосось (близько 150 кілокалорій на 100 грам). Окрім згаданих поживних речовин, ці риби містять багато білка, тому вони насичують вас, а також вітамін D.

У меню ресторанів ви також знайдете сашимі, яке технічно не є суші, але оскільки це лише сира риба, цей делікатес найбільше підходить для вашого здоров’я.

Ви уникатимете рису, який є далеко не шкідливим для здоров’я, але він точно не зашкодить вашому організму за рахунок меншої кількості калорій або вуглеводів. Один рулет для суші, тобто приблизно шість штук, містить приблизно склянку рису, а це приблизно 200 додаткових калорій.

Якщо ви любите класичні суші, віддайте перевагу інгредієнтам сирим або смаженим на грилі - або інгредієнтам, приготованим на пару. Звичайно, суші з огірками, авокадо чи спаржею смачні та корисні одночасно.

Васабі та імбир мають своє значення

Гаряче васабі сповнене антиоксидантів, таких як ізотіоціанати, які мають протиракову дію. Це допомагає травленню, оскільки містить клітковину, і завдяки йому ви також отримуєте токсини з організму. Він також має мінімум калорій.

Імбир зміцнює імунітет і вбиває бактерії. Він містить калій, магній або марганець.

Альтернативи для розбірливих

Якщо у вас є можливість або ви робите власні суші, замініть білий рис на коричневий. Причина - більше клітковини, важливої ​​для травлення, марганцю, селену та магнію.

Соєвий соус, який занадто солоний, теж є проблемою. Він також існує у менш солоному варіанті, але ви просто повинні бути обережними, наскільки сильно його використовуєте.

Маленькі хитрощі допомагають

Перш ніж почати суші, випийте суп, бажано місо. У ньому не багато калорій і він втамує ваш голод, тому класичних шести шматочків суші буде цілком достатньо. Як варіант, спочатку приготуйте ті салати.

Крім того, не бійтеся киянок. Якщо вам не дуже добре з ними, це має свої переваги - ви будете їсти повільніше.