У своєму житті ми їмо майже 80 000 разів, що означає 540 кг їжі на рік для людини з помірним апетитом. Здорове харчування може збільшити кількість років, проведених без хвороби.
Це приблизно. 18 кг прихованого жиру ми споживаємо його, в основному, м’ясні нарізки, у вигляді м’яса, солодощів…
Якби щодня Він споживає на 100 ккал більше (це дорівнює 4 дкг хліба або 2 дкг шоколаду), скільки використовує ваше тіло, це приблизно. Це означає зберігання 30 дкг жиру, що призводить до збільшення маси тіла на 3,6 кг за рік ...
Хоча мозок, вага тіла не зовсім Це становить 2%, споживання енергії прибл. 20% тіла в цілому, а це означає, що 1/5 нашого споживання енергії використовується на 1/50 ваги нашого тіла ...
Здорове харчування
У Європі a Серцево-судинні пацієнти віком до 65 років більше третини смертей пов'язані з дієтою, і 30-40% випадків раку можна запобігти при правильному харчуванні. Здорове харчування може збільшити кількість років, проведених вільно від хвороби, запобігти деяким захворюванням, а значить, значно зменшити навантаження на людину та суспільство.
Сьогодні науково доведено, що це так характер і склад споживаної їжі це принципово визначає якість нашого життя. З цього ми покриваємо енергію, необхідну для наших життєвих функцій, ми щодня відновлюємо матеріали, клітини та тканини нашого тіла, тобто потрібну кількість і якісне харчування ключ до здорових, не порушених життєвих функцій.
Добре підібрана їжа є відповідно до фізіологічних потреб дієта - це природний засіб; можна сказати цілющий засіб. Завдання та мета дієтолога при впровадженні дієти, що зберігає здоров’я, полягає в тому, щоб якомога більше людей про це усвідомлювало - і робити це, діяти та харчуватися у повсякденному житті, знаючи це. що, чому і скільки варто споживати, чого і чому варто уникати, як готувати дану їжу, щоб усі знали, що здорова їжа смачна, приємна, насолода як тілом, так і душею.
Правильний, Здорове харчування не означає заборону будь-якої їжі. Однак є продукти, яким слід віддавати перевагу, тоді як іншим варто вживати їх рідше. Особливо видатних або заборонених продуктів не існує. Якість та кількість їжі, спосіб приготування, а частота споживання, енергія та вміст поживних речовин у продуктах, співвідношення поживних речовин - все це впливає на те, наскільки дієта та харчування служать нашому здоров’ю.
На перший погляд, це може звучати просто, але це не так. Функціональна їжа, антиоксиданти, трансжирні кислоти, метаболізм: ці поняття знайомі, але чи знаємо ми, що вони означають? Однак не для всіх ми споживаємо функціональну їжу щодня, думайте лише про хліб з борошна грубого помелу. Вони є дуже корисними антиоксидантами для нашого організму "Сховати" у нашій їжі, особливо овочах, фруктах та ін Вітаміни С, А, Е. або у формі флавоноїдів (рослинні діючі речовини-антиоксиданти).
Чи знаємо ми, що надмірне споживання трансжирних кислот пошкоджує судини, а також це міститься в деяких кондитерських виробах, наприклад; або що метаболізм - це мінімальна енергія, необхідна для підтримки життєдіяльності організму, нижче якої не рекомендується споживати менше, оскільки це вже загрожує здоров’ю? Крім усього іншого, дієтолог, тобто дієтолог, допомагає «перекласти» ці поняття у практичну реалізацію харчування.