Цього року Печ вдруге приєднається до Raw Challenge, суть якого полягає в тому, що якомога більше людей намагаються уникати споживання приготованої їжі протягом тридцяти повних днів. Це в першу чергу спрямоване на підтримку здоров’я та самообмеження, але також має на меті сприяти веганському харчуванню. Ми з’ясували, як долучитися до руху.
5-й Raw Challenge стартує в суботу, 4 квітня, і ми можемо приєднатися до Печу вдруге цього року. Виклик організовує в усі сезони Іштван Варга, шеф-кухар Академії сирої їжі. Гонка триває рівно один місячний місяць, або тридцять днів. Хоча виклик спочатку може здатися простим, дотримуватися його дуже важко, оскільки так звана веганська їжа сильно відрізняється від тієї, до якої ми звикли.
[box title = "Чому це сире?" box_color = ”# 43db6d”]
Суть веганської їжі полягає в тому, що їжа чисто рослинного походження вживається і готується в натуральному вигляді, без обробки, тобто вони не випікають і не готують інгредієнти (можливо, тільки при низьких температурах). Його послідовники утримуються від будь-якого процесу, що нагріває інгредієнти вище 40 градусів Цельсія. Це межа, над якою руйнуються вже знайдені в природних рослинах живі ферменти.
Вони не вживають їжу тваринного походження. Більшість використовуваних інгредієнтів - це овочі, фрукти, горіхи, олійні та немасляні насіння, паростки, свіжі паростки, натуральні підсолоджувачі, гімалайська сіль, натуральні спеції та приправи, шкірка подорожника, сухофрукти та сушені овочі. Детальніше про веганське харчування ви можете прочитати ТУТ. [/ Box]
Вже в Печі!
Перший Raw Challenge був організований в Будапешті, спочатку з дуже невеликою командою. У цьому році, проте, Сомбатхей та Дьор вже приєдналися, і навіть Румунія має своїх послідовників. І цього року вдруге до лінії приєднається Печ. Частково це пов’язано з першим живим рестораном у Печу, баром Natural Food, який своїм різноманітним меню докаже, що жива їжа - це добре, а з іншого боку вони нададуть Печу інформацію про суть веганського харчування.
Натуральний харчовий бар вже випробовували ТУТ!
Як приєднатися?
По-перше, ми повідомляємо про свій намір приєднатися, подобаючись 5-й сторінці Raw Challenge у Facebook. По-друге, заправтесь веганськими рецептами, інгредієнтами та підготуйтеся до виклику, адже без приготованої їжі буде нелегко! І по-третє, ми можемо звернутися за допомогою до бару натуральної їжі в Печі, тому, окрім того, що ми повинні готувати сиру їжу протягом 30 днів вдома, ми також можемо звернутися до них, якщо у нас більше не буде сил збирати разом ще одне щоденне меню.
- Складність виклику полягає в тому, що люди дуже звикли щодня їсти приготовану їжу. Тож, незважаючи на те, що закуска надзвичайно здорова, дотримуватися її важко, - каже Тімеа Палло, власник бару Natural Food. Спочатку багатьом може здатися, що вживати різноманітну сиру їжу щодня просто неможливо, але бар Natural Food також допоможе вам у цьому щодня рецептами.
У будь-якому випадку, ми зараз склали зразок меню, яке може допомогти вам спланувати наступний період.
[box title = ”Щоденне меню для сирих страв” box_color = ”# 3ac055 ″]
Сніданок: шпинат-зелений смузі
Змішайте банани, апельсини, листя шпинату та салату та змішайте їх у пропорціях, які нам подобаються.
Десята година: шматочок ківі або банана
Обід: овочевий салат з песто
Приготуйте салат з петрушки, цибулі-шалоту, змочених волоських горіхів, перемішайте і полийте песто на шию. Ми також можемо додати перець, огірки, цибулю та салат айсберг за смаком.
Перекус: жменька студентських ласощів
Вечеря: бананові кульки з маком
Нам знадобиться 2 шматки банана, 4-5 столових ложок маку, мед і вода. Змішайте мак, 3-5 столових ложок меду і, якщо ви відчуваєте потребу, трохи води. Обведіть банан, додайте до маку і ретельно закрутіть.