Настала весна, коли природа знову прикрашає себе на радість наших очей. Однак коштовності природи, тобто барвисті квіти, не тільки добре тримають наш погляд. Ми також можемо ними наповнити животи!

квітів

У попередній статті - Їстівні пелюстки від солодкої до гострої - ви читали про те, з яких рослин можна спокійно їсти квіти, але зараз ми хочемо дати вам кілька ідей щодо їх використання.

Пелюстки троянд з медом

Виготовлений з найбезпечніших органічних пелюсток троянд без пестицидів, щоб зробити цей величний та екзотичний делікатес. Пелюстки, взяті з 6 головних троянд, а потім промиті, слід висушити і помістити в 1-літрову баночку з муром. На нього наливаємо 60-70 дкг будь-якого виду меду. Дайте постояти два тижні в захищеному від світла місці, але прибл. Перемішуйте суміш кожні 5 днів, оскільки пелюстки можуть спливати до верху меду. Коли час закінчиться, процідіть мед з пелюсток. Ви, звичайно, можете змінювати пропорції залежно від того, наскільки інтенсивним ви хочете, щоб ароматизований мед був, у будь-якому випадку капати його в натуральний йогурт - це чудово.

Квітучий салатний мікс

З різних пелюсток ви можете зробити барвисте доповнення до свого салату, яке навіть присмачить його! Віддається перевага фіалкам, але ідеально підійдуть братка, гвоздика або навіть чорнобривці та шпори. Чим колоритніше, тим смачніше!

Домашнє морозиво

Як звучить морозиво з лимонним цвітом апельсина? Напевно, це, безумовно, буде кориснішим за зберігання морозива.

Для приготування півлітра води 1 ч. Л. доведіть до кипіння свіжовичавлений лимонний сік, 30 мл води апельсинового квітки та бажану кількість цукру, поки цукор не розплавиться, а потім дайте сиропу охолонути. Ви також можете замінити цукор стевією або медом. Після охолодження обережно перемішайте добру жменю їстівних квітів. Помістіть сироп у формочки і заморожуйте на 1 годину. Потім вставляємо палички для морозива і охолоджуємо солодкість ще 2-3 години для застигання.

Солоний цвіт вишні

Спочатку ця справжня спеціальність може здатися химерною. Замочіть свіжозібрані квіти на ніч. І дайте їм висохнути наступного ранку. Добре посоліть пелюстки і покладіть їх у скляний або керамічний горщик принаймні на 3 дні, поклавши щось на квіти, що їх стисне. Через 3 дні залийте квіти оцтом Ume (або сумішшю соєвого соусу та свіжовичавленого лимонного соку). Ще через три дні вишню вицідіть і обсушіть. Зберігайте у морозильній камері до використання та обов’язково промийте перед посипанням їжі. Найкраще підходить для риби.

Лавандова сода

Очистіть 5-6 пасом лаванди разом із кількасантиметровим стеблом. Зробіть на плиті простий сироп із склянки води та 1-1,5 склянки меду. Помістіть лаванду в сироп на 10-20 хвилин, залежно від того, наскільки інтенсивно ви цього хочете. Потім просто налийте трохи у склянку, додайте кубики льоду, лимонний сік і залийте газованою водою.