У дослідженні, опублікованому на щорічній конференції Американського товариства ендокринологів у Сан-Франциско, співробітники Університету Колорадо виявили, що коли жінки, які вивчали пропускаючи сніданок, у них розвивається інсулінорезистентність - стан, при якому організму потрібно більше інсуліну для регулювання рівня цукру в крові в нормі рівнів. Хоча інсулінорезистентність, яка спостерігалася в ході дослідження, була короткочасною, якщо стан стає хронічним, це вважається фактором ризику розвитку діабету.

діабету

"Сніданок здається справді здоровим", - підсумували результати дослідники. "Окрім контролю ваги, це також може допомогти запобігти діабету".

В експерименті брали участь 29-річні жінки, котрі мали 29 років, мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, і всі вони мали зайву вагу або ожиріння. Дослідники вимірювали рівень жіночого інсуліну та цукру в крові після обіду у два різні дні. Один день вони снідали, а другого - пропускали.

Рівень цукру в крові зазвичай підвищується після їжі, що запускає вироблення інсуліну, який допомагає клітинам засвоювати і перетворювати цукор в крові в енергію. Однак результати показали, що жінки мали набагато вищий рівень інсуліну та цукру в крові в день, коли вони пропускали сніданок. Можна сказати, що в день без сніданку учасники потребували більш високих рівнів інсуліну для обробки одного і того ж прийому їжі.

Оскільки дослідження показало лише взаємозв'язок між пропуском сніданку та підвищенням рівня інсуліну, це ще не доводить причинно-наслідкових зв'язків. Для підтвердження даних знадобляться подальші дослідження.