Більшість людей протягом свого життя пробують кілька дієт, і часто виявляють, що те, що просто тане кілограми в чомусь іншому, йому насправді не приносить користі. Чи знайома ситуація? Зараз ми розкриємо його пояснення.
Нещодавно команда ізраїльських учених науково довели, що організм кожної людини по-різному реагує на кожну їжу, тому деякі люди також набирають вагу від салатів, а інші - очерету, стрункий із трьома гамбургерами на день. Тому, на думку експертів, немає підстав для споживач і відгодівля дискримінація між продуктами харчування. Причину ожиріння слід шукати в іншому місці.
Секрет криється в цукрі в крові, який впливає на вплив певних продуктів на рівень цукру в крові.
Якщо після прийому їжі рівень цукру в крові трохи підвищується, це цілком нормально, але якщо ви робите це занадто багато, це також може призвести до ожиріння, діабету 2 типу, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.
Тридцять років тому канадські дослідники розробляли страви з урахуванням вищезазначеного їх глікемічний індекс вказуючи, яка їжа підвищує рівень цукру в крові. Однак, згідно з поточним дослідженням, це теж не працює, оскільки одна і та ж їжа по-різному впливає на різних людей.
Під час дослідження фахівці спостерігали за 800 суб’єктами, рівень цукру в крові яких постійно контролювали за допомогою прикріпленого до них пристрою. Таким чином, загалом за 4435 днів було зареєстровано понад 1,5 мільйона рівнів глюкози в крові для 46 898 продуктів. Результати показали, що випробовувані реагували різними способами на продукти з різними глікемічними показниками. Були ті, у кого банани знизили рівень цукру в крові, у кого був хліб, а в інших навпаки: ці продукти не принесли ніяких змін.
В кінці експерименту всі отримали повний перелік того, яких продуктів слід уникати і що можна їсти безпечно, щоб рівень цукру в крові не піднімався занадто високо і тим самим не дозволяв їм набирати вагу.
Прийняття результатів тестування медичним співтовариством також суттєво змінило б курс вправ на тестування глюкози в крові, оскільки в даний час кожен має однаковий тест. напій, змішаний з глюкозою перед тестом, хоча діабет можна було б перевірити набагато точніше, якби всі отримали персональне навантаження під час тесту.
Ізраїльська дослідницька група також розробила комп’ютерний алгоритм, який дозволяє кожному створити для себе ідеальну дієту, щоб, окрім вибору їжі, брати участь фізичні вправи, сон і навіть кишкові бактерії.