Молода чешка Тереза ​​ніколи не приховувала своєї любові, бо любить їжу. Але з недавнього фото, ви не сказали б їй цього. Однак у Терези почалися проблеми з вагою, оскільки вона важила майже 100 кілограмів, а потім зрозуміла, що повинна щось робити з собою.

схуднути

Тому майже 30-річна красуня почала ходити до фітнес-центру 3 рази на тиждень, що поєднувала з різкою дієтою, коли споживала меншу кількість їжі. Вся ця важка праця окупилася, і Тереза ​​за кілька місяців схудла до 17 кілограмів, але, на жаль, через 2 роки вона набрала ще більше.

"Я знав, що не можу бути таким суворим до себе, і що мені доведеться піти трохи інакше. Я багато практикувалась, почала дотримуватися режиму пиття і намагалася харчуватися краще ", - розповідає Тереза ​​про свою подорож у своєму блозі. Тож Терезу почало цікавити набагато більше, чим вона є, вона перестала їсти м’ясо і стала готувати здоровіше. Таким чином вона схудла до 28 кілограмів.

Привіт, мене звати Терезка, і я люблю їжу. Звучить майже так, ніби я перебуваю в лікарні і попадаю в залежність, так? Ну, можливо, це трохи так. Я відкладав написання цієї вступної статті про мене на тижні та місяці, бо мені справді дивно писати про себе та свої стосунки до їжі. Насправді, я вважаю це надзвичайно особистим, і тепер, коли я набираю текст на клавіатурі, я не впевнений, що збираюся друкувати, і чи опублікую статтю взагалі. Можливо, мені все-таки доведеться сказати деякі речі вголос, або я не можу написати ... ПРОДОВЖЕННЯ НА БЛОГІ. . . #promena #predapo #bombimtoskamu #porovnavacka #progress #hubnuti #hubnu #gegetarian #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastrava #zhealhoodzheergirbhoirbhogbhbbhirbhirghobbhregbhörbhöhrebhöhrebhöhrebhörgbhöhrebhörgbbbbbhbbbbbbbbbbbbbbbbbb ibgbhzhzhzhzhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Ось кілька її перевірених рецептів натхнення:

Вегетаріанська лазанья з бешамелем цвітної капусти

Тож це насправді щось 🙌 Я люблю лазанью, але це не найздоровіша їжа. Але я зробив їх без м’яса і замінив бешамель на цвітну капусту. Так, ти правильно читаєш, кольорова капуста 😱 Ну, чудово, лазанья абсолютно вершкова, а соус болоньєзе наповнений смаком і справді зовсім не потребує м’яса. Ви дуже цього хочете! ♥ ️. РЕЦЕПТ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ НА БЛОГІ 🌻. . . #lasagne #lasagna #veggielasagna #italskakuchyne #hubnuti #hubnu #vegetarian #vegan #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #zdravyobed # obed #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastravevagerarececenivevezdravecezevevevezdravecezevevezdravezhevezzvevezhevezzdravezzvevezzverezzdravezzhevezzdravezzevezvezhevezzzhevarezzevezhevezzdravezzevezzverezzevezzhevezzzhevaz

Для форми для випікання розміром 29х16см потрібно:

  • 12 скибочок лазаньї

Соус

  • 2 середні моркви
  • 1 великий стебло стебла селери
  • 1 більша червона цибулина
  • 2 більші зубчики часнику
  • жменька горіхів кеш'ю (приблизно 60 г)
  • 3 середніх помідора
  • 300мл червоного вина
  • 3 столові ложки томатного соусу
  • банка нарізаних помідорів (400г)
  • 200мл овочевого бульйону (або води)
  • сіль
  • кокосової або оливкової олії
  • жменька свіжого базиліка
  • кленовий сироп (за смаком)

Бешамель

  • 1 менша кольорова капуста (приблизно 550 г очищених троянд)
  • 5 столових ложок легкого кокосового молока (попередньо вибраного з холодильника) (ви також можете замінити його класичним рослинним молоком)
  • 1 столова ложка розм’якшеного кокосового масла
  • 1,5 чайні ложки тертого мускатного горіха
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • сіль, чорний перець

Тип Терезкін:

Якщо ви хочете уникнути класичних макаронних виробів, ви можете використовувати баклажани, які нарізати тонкими скибочками, додати сіль, дати їм «потіти» кілька хвилин, витерти їх паперовим рушником і замінити на них у рецепті скибочками лазаньї.

Використовуйте трави відповідно до власного смаку та наявності. Болоньєзький соус включає розмарин і чебрець, але ви також можете використовувати базилік, як і я.

Підхід:

Розібрати кольорову капусту на окремі троянди, помістити в казан з холодною підсоленою водою і варити під кришкою до повного розм’якшення. Час приготування залежить від розміру троянд. Оцініть готову цвітну капусту.

Тим часом підготуйте всі інгредієнти для соусу, щоб все пройшло швидко і гладко. Моркву і черешок селери натріть приблизно на тертці. Цибулю наріжте невеликими кубиками, а часник дрібно наріжте. Або змішайте горіхи кеш'ю в порошок, або ретельно подрібніть їх на найменші шматочки. Помідори наріжте кубиками більше.

Нагрійте на глибокій сковороді трохи олії і обсмажте цибулю в склі. Потім додайте моркву та селеру. Перемішуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Коли овочі стануть гарно м’якими, додайте часник і смажте ще 2 хвилини. Нарешті, додайте на сковороду кеш'ю і помідори, все перемішайте і дайте трохи посмажитися.

Коли суміш на сковороді добре поєднається і стане м’якою, трохи зменшіть полум’я, додайте вино, яке ви даєте закипіти. Це може зайняти близько 10 хвилин.

Коли вино закипить, додайте томатне пюре, подрібнені помідори та бульйон або воду. Все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і дайте варитися на повільному вогні ще 15 хвилин.

Тим часом покладіть у блендер всі інгредієнти бешамелю, додайте 5-10 столових ложок теплої води і перемішайте до однорідності. Слід зробити пюре, яке можна заправити сіллю і чорним перцем.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Коли соус на сковороді готовий, можна трохи продегустувати його з кленовим сиропом, якщо він здається дуже кислим (це залежить від смаку помідорів). Нарешті додайте подрібнений базилік.

Залишилося лише покласти все в форму для запікання. Покладіть соус на дно по всій поверхні, потім «бешамель з цвітної капусти» і, нарешті, скибочки лазаньї і повторюйте все знову і знову. Останній шар повинен бути бешамель. Не робіть окремі шари занадто товстими, щоб все вийшло як слід, а розподіліть соус і бешамель рівномірно.

Поставте деко в духовку і випікайте при 180 градусах протягом 45 хвилин. Через 30 хвилин натріть зверху сир пармезан і притисніть його (наприклад, токарем) до шару бешамелю. Може трапитися так, що під час випікання верхній шар тріскається, але це не має значення. Просто час від часу під час випікання його ще раз злегка промажте.

Прикрасьте лазанью на тарілці свіжою зеленню.

Салат з журавлиною та сиром Халумі

Я просто обожнюю салати взагалі 🥗 Цю майже журавлину, лише трохи іншу, мені колись принесла моя майже невістка Ліллі, яка навіть не знає про це 🤷 Це абсолютно легко, горошино і смаки всіх інгредієнти чудово працюють разом ♥ ️ Плюс це стиль бабики, у вас немає халумі в холодильнику, ви можете використовувати козячий сир або камамбер 😎 РЕЦЕПТ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ НА БЛОГІ 🌻. . . # салат # халлумі # салат #hubnuti #hubnu # вегетаріанські # вегетаріанськірецепти # zelenina #zdraveachutne #dnesvarim #dravvarobed #obed #foodblogerka #foodbloger #vegetarianfood #zdraverecepty #budfitsvasni #terezkavkuchyni

Тобі потрібно:

  • 60г кукурудзи на качані
  • 60г руколи
  • 4-5 вершкових ложок журавлинного компоту/варення
  • 100г кукурудзи
  • 60г волоських горіхів
  • 2 столові ложки соняшникової олії холодного віджиму
  • 150-200г сиру халумі

Тип Терезкін:

Салат також чудово поєднується з камамбером або козячим сиром, але він найкраще підходить до класичного крихкого балканського сиру. Я роблю версію з балканським сиром як гарнір до риби, наприклад, або для барбекю влітку, і вона неодмінно з’явиться в блозі.

Соняшникова олія холодного віджиму має дуже специфічний смак, який піднімає салат на кілька рівнів вище. Ви також можете використовувати горіхове масло, але це не зовсім це.

Підхід:

Злегка порвіть волошку та руколу та покладіть у миску. З кукурудзи вилийте воду, трохи промийте і додайте в салат. Додайте журавлину та олію. Горіхи гострим ножем поріжте горіхи на крихітні шматочки і змішайте з іншими інгредієнтами.

Розпакуйте сир халумі і наріжте його скибочками. Я подрібнив трохи сиру на чилі, але хто це не любить так сильно, як мені не потрібно його додавати. Коли у вас є контактний гриль вдома, все, що вам потрібно зробити, - це скласти скибочки на гриль, скласти їх і готово за хвилину. Не бійтеся, що сир зашипить. З цим сиром не трапиться, щоб він сильно поширився для вас, потрібно лише бути обережним, поки він не набуде золотистого кольору. А ти можеш служити.

Якщо у вас немає контактного решітки, духовка також буде вам у нагоді. Покладіть скибочки сиру на деко і випікайте в розігрітій духовці до 250⁰ (функція гриль) приблизно 10-15 хвилин, залежно від того, чи хочете ви, щоб сир був «протяжним» або підсмаженим.

Обгортання з пряною соєвою локшиною та авокадо

Я рідко використовую замінники м’яса, такі як тофу, темпе або соєве м’ясо. 🤷 Я просто не пропускаю структуру якимось особливим чином, тому немає причин щось замінювати. Крім того, при вирощуванні сої це також не зовсім комфортно для навколишнього середовища. Однак, час від часу, я купую частину згаданої вище сировини, і цього разу це були соєві смужки. ♥ ️ Я зробив божественні цільнозернові обгортання з сумішшю локшини та смажених помідорів у гострому соусі та з салатом та авокадо. Це було насправді щось. А як у вас справи із замінниками м’яса? РЕЦЕПТ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ НА БЛОГІ 🌻. . . #wrapy #vegetarian #avokado #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #zdravyobed #obed #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastrava #healthylife #egg #healthyfood #bombimtoskamu #jimzdravetetealthhealth #health #healthy #budfitsvasni #hubnuti #zdravyzivotnistyl #wrap #terezkavkuchyni

Для 5 обгортань потрібно:

  • 2 червоних цибулини
  • 1 упаковка соєвої локшини (я використовував "пампушки" - так, це справді так називається)
  • 3 зубчики часнику
  • 250г помідорів чері
  • 5 цільнозернових коржиків
  • салатна суміш за смаком (крижана, римська, рукола,…)
  • 2 авокадо
  • 1 органічне яйце або з вільного вигулу
  • 120г овочевого йогурту (я використовувала кокос)
  • 3 столові ложки сої
  • 1 столова ложка кунжутного масла (холодного віджиму)
  • 1 столова ложка меду
  • перець чилі
  • 1 чайна ложка кокосового масла

Підхід:

Спочатку наріжте цибулю невеликими кубиками, помідори - четвертинками, а часник дрібно нашаткуйте.

Нагріти на сковороді кокосове масло, додати цибулю і обсмажити його на склі. Додайте помідори, а коли вони повністю розм’якнуть, додайте половину часнику та локшину з соєвого м’яса. Все ретельно перемішайте і залиште приблизно на 3 хвилини на плиті.

У мисці змішайте йогурт, соєвий соус, кунжутну олію, мед, чилі за смаком та решту часнику. Додайте заготовлене таким чином занурення до суміші на сковороді і все перемішайте.

Розбийте яйце в суміш на сковороді і ще раз перемішайте. Коли все зійдеться і яйця застигнуть, зніміть з плити.

Розріжте авокадо уздовж навпіл коробочкою і поверніть обидві сторони навпроти один одного, щоб вони відокремилися одна від одної. Акуратно дістаньте камінь ножем. Потім візьміть одну польку, виріжте ножем смужку скоринки посередині, а потім злегка очистіть смужки з боків. Повторіть з другою половиною авокадо. Також можна ложкою видалити всю м’якоть. Потім наріжте авокадо соломкою.

А тепер ви можете наповнити коржі. Візьміть млинець, покладіть на нього суміш соєвого м’яса та помідорів, зверху покладіть салат та авокадо. Завантажте і згорніть коржик з боків. Якщо у вас є контактний решітка, як я, боки та засіб з тортильєю в ньому випікаються сухими. Якщо у вас немає гриля, його також можна зробити сухим на сковороді. Потрібно просто натиснути на обгортку на дні каструлі токарем.