Незважаючи на те, що ми повільні після літа, ви можете смачно замовити салат у будь-який час. Особливо, якщо воно підготовлене з любов’ю і вибухає безліччю кольорів. Переконати партнера або дитину мати частинку здоров’я з собою на тарілці спочатку може бути боротьбою, вас буде стримувати ваша фантазія і той факт, що вам не завжди потрібно дотримуватися рецепта. Ви можете змінювати інгредієнти, поки остаточно не буде створений власний рецепт. І ось одного разу вдома вони здивують вас питанням, чи приготуєте ви їм такий смачний салат, як минулого разу. Так вчить нас готувати Мартіна Бауман, найкраща кулінарка у світі. І знаєш що? Ми не могли залишити її лекцію про салат лише для себе. Подобається її публікація для rodicom.sk та її найкращий салат у світі. НадихАтись.
Сьогодні я підготував для вас перший рецепт, він був створений абсолютно випадково, коли я обшукав холодильник і справді нічого в ньому знайти не міг. Оскільки я вегетаріанець, це буде згаданий «нещасний» салат. Проте в кінці дня вам це точно сподобається, і я скажу вам, чому. Це не класичний нудний салат - щось зелене на тарілці, кілька помідорів, огірок, і якщо ви хочете збожеволіти, ви додаєте чорні оливки та шматочок сиру і переможно заливаєте оливковою олією. Ні, ми не будемо так готувати і готувати їжу. Ми будемо грати на тарілці.
Що мені потрібно?
салат - крижаний, польовий салат, але можна покласти в основному будь-який
помідори черрі, чорні оливки, 1 морква
Заправка для салату: оливкова олія, лимон, часник, імбир, перець чилі, сіль
1 молодий кабачок, 1 кольрабі, 1 груша
Для ароматизації: стружка пармезану, глазур з бальзамічним оцтом, чотири види спецій, сіль
Хоча в цьому холодильнику я не знайшов багато, я приготував основний салат з салату айсберг, листя кукурудзи, помідорів черрі, чорних оливок та натертої моркви. Я не пишу вам співвідношення, ви можете змішати його на свій смак, а також можете обміняти моркву на білу редьку. Як заправку я використовував оливкову олію, лимонний сік, морську сіль, тертий свіжий імбир (ви також можете використовувати висушений на випадок надзвичайних ситуацій, обов’язково взявши його з собою в запас), часник і шматочок перцю чилі на колесах. Ви можете це опустити, але нам подобається все, що горить. Перед подачею полийте цим салатом цю заправку. Якщо залити його раніше, у вас він буде «мокрим», і особисто я віддаю перевагу, наприклад, коли салат хрусткий.
Вам знадобиться сковорода-гриль, я не дозволю. Я вкрав свою у своєї матері, бо в нас удома більше вирізали, тому вони їх не дуже сумують:-)
Очищену кольрабі наріжте картоплею фрі і красиво обсмажте на оливковій олії до хрусткої скоринки. Те саме стосується молодих кабачків, які не потрібно очищати від шкірки, просто ретельно мити і нарізати колесами. Ви можете скуштувати цей овоч з пресованим часником, спеціями - я використовую чотири типи спецій у млинку - і морською сіллю. Більше нічого не потрібно, адже овочі смачно випікаються і мають геніальний смак. Тим часом перед тим, як смажити на грилі, відваріть яйце міцно або, як і я, відваріть його лише до напівм'якості. Ось так я найбільше люблю салати.
Коли ви побачите, що овочі, приготовані на грилі, готові через деякий час, додайте нарізану грушу до краю сковороди. Я знайшов її бідну жінку одну в мисці і мені стало шкода її. Що з нею колись? Мало для торта, просто для салату. Не потрібно очищати грушу від шкірки, просто швидко обсмажте її на сковороді, не потрібно її смакувати, на сковороді вже є аромати овочів.
Порція: Пам'ятайте, ми їмо очима!
А тепер найкраща частина приготування - аранжування. Це моменти, які ненавидить мій чоловік. Іноді ця діяльність займає більше часу, ніж приготування їжі. Але знову ж таки, як би це виглядало, якби я не документував щось подібне для вас? Я дотримуюсь принципу, що їжа повинна не тільки смакувати, але й добре виглядати на тарілці. Адже ми їмо очима.
Підготуйте глибшу тарілку і додайте овочевий салат, який ви вже полили підготовленою сумішшю. Якщо вам подобається пармезанова стружка, використовуйте її безпечно і посипте салатом. Додайте овочі, приготовані на грилі, грушу, нарізане шматочками яйце і залийте глазур’ю. це теж дивне слово. з бальзамічним оцтом. Я використовував інжир зі смаком, але в магазинах ви можете знайти різні смаки.
Спробуйте здивувати свою половинку салатом, який подається таким чином. Якщо це затятий хижак чи хижак, то покладіть туди шматок м’яса, смаженого на грилі. Смачного:-)
Сьогодні вам готувала Мартіна Бауман.