Льняне насіння вважається однією з найцінніших наших сировинних матеріалів. Однією з причин цього є те, що він має міорелаксуючий ефект, завдяки чому ідеально підходить для лікування м’язової лихоманки у вигляді чаю або обгортання. Це особливо важливо в цей період, оскільки справжнє літо ще не настало, тому погода ідеально підходить для піших прогулянок, їзди на велосипеді та інших видів тренувань. Крім того, група датських та шведських дослідників виявила, що насіння льону допомагає підтримувати здоровий кишечник.
Дослідницька група насамперед вивчила, як споживання льону впливає на мікробіоти кишечника, тобто на всю мікроорганізмів, що живуть у кишечнику. Льняне насіння багате клітковиною, яка важлива для підтримки здорової мікробіоти кишечника,
оскільки він служить їжею для хороших кишкових бактерій.
Це також позитивно впливає на травну систему, збільшує присутність корисних жирних кислот в організмі та покращує здорове функціонування імунної системи та навіть чудово справляється із запорами.
Льняне насіння містить найбільше ефірної олії Джерело: Shutterstock
Вміст жирних кислот і фітостерину в омега-3 знижує рівень холестерину, тим самим запобігаючи ризику розвитку серцевих захворювань. Він також багатий цинком, кальцієм і вітаміном Е.
Льняне насіння містить більшість ефірних масел, необхідних організму.
У більшості продуктових магазинів він також доступний цілий або розмелений. Але також варто подрібнити цілі насіння кавомолкою, тому що нам важче перетравити їх цілими.
Як включити його у свій раціон?
Наприклад, додайте столову ложку меленого насіння льону до пластівців для сніданку, використовуйте лляне масло для заправки салатів або просто посипте меленим лляним насінням. Останні можна змішувати з соусами, йогуртом для сніданку або майонезом, коли їсте бутерброд. Ми також можемо поставити його
можна використовувати у випічці для тортів, булочок та хліба, морозива, смузі, але також можна використовувати для м’ясних страв.
Завдяки 1-2 столовим ложкам лляного насіння на день ми вже можемо насолоджуватися його приємними наслідками для здоров’я. Якщо з нього готують чай, цілі насіння - оскільки вони тверді - слід варити принаймні півгодини. Тобто, і в цьому випадку його краще використовувати в розмеленому вигляді.