Чому і як ми повинні його споживати і де його взяти?

Телятина або телятина - цінне м’ясо молодняку ​​великої рогатої худоби у віці до 8 місяців. Телятина має дуже ніжний, хоча і менш ароматний смак. Це м’ясо з високим вмістом білка з мінімальним вмістом жиру і легко засвоюється. У порівнянні з куркою, у курці до трьох разів більше заліза та високий вміст жирних кислот омега-3. Тому його рекомендують особливо як частину дитячого раціону, а також любителям фітнес-способу життя та справжнім гурманам.

Телятина - найрідніша яловичина, яку ви можете мати на тарілці.

Сьогодні на полицях 42 магазинів FARMFOODS по всій Словаччині можна знайти свіжі шматки цього високо оціненого харчовими продуктами м’яса, а також продукти з нього.

телятину

Телятина для роздрібної мережі продовольчих товарів FARMFOODS походить з від власного словацького розведення з акцентом на найкращі умови життя телят. Він проходить через власну бійню до власного демонтажу у власних магазинах з короткими ланцюгами поставок, де фермери продають свою продукцію через мережу власних магазинів виняткової їжі. Завдяки цьому телятина на полицях магазинів FARMFOODS із гарантованим походженням є безпечною, смачною та винятковою.

Магазини реагують на низьке споживання збільшенням доступності

Тривожні цифри показує статистика споживання яловичини та телятини в Словаччині. Середньорічне споживання яловичини становить лише близько 5 кг/людину. [1 - ŠÚSR - Споживання їжі в Словацькій Республіці у 2018 році] Однак телятина становить лише 0,1 кг/людину/рік!

Розвинені європейські та світові економіки споживають яловичини в кілька разів більше, ніж ми (наприклад, США 36 кг/людина/рік, Австралія 29,5 кг/людина/рік, Франція 23,1 кг/людина/рік, Швейцарія 21 кг/людина/рік). [2 - Світове споживання яловичини на душу населення], [3 - Франція, перший європейський виробник яловичини - Статистика] Мешканці розвинених країн живуть в середньому на 10 років довше, ніж жителі Словаччини, навіть із значно нижчою часткою серцево-судинних та онкологічних захворювань, які походять переважно від якості їжі та життя. Відповідно до рекомендацій експертів, до 50% м’яса, яке ми споживаємо, має становити яловичина та телятина.

У FARMFOODS ви можете купувати щотижня свіжа телятина плече, стегно, грудна клітка з кісткою для міцних м’ясних бульйонів, нож з телятини без кісток для приготування чудового гуляшу або перкельту, але також Віденський стейк з телятини або телячі кубики дитини.

Також пропонується асортимент, який зазвичай не доступний у магазинах, але Ви можете замовити його в найближчому магазині. Свіжі деталі преміум класу, такі як справжня та підроблена теляча філе, справжній телячий горіх, теляча решітка та оссобуко, справжні делікатеси, які ви повинні мати на своєму раціоні.

Ви також можете замовити та забронювати інші типи, і в той же час ви будете впевнені, що інші гурмани не придбають їх для вас. Наші виняткові продовольчі магазини також пропонують дитячі ковбаски з телятиною, грайлива ковбаска з телятиною та паштет для дітей з телятиною.

Виняткові умови для тварин

Телят - биків і телиць м’ясної породи Шароле розводять на фермах у місті Турчі в Малому Чепчині, в Подгоранах під Татрамами та в Абові на фермі в Рожановцях. Метод розведення м’ясної породи без товарного виробництва молока дозволяє утримувати телят під пасовиськом, завдяки чому вони насолоджуються життям без стресу.

Після досягнення зазначеної статевої зрілості вони доповнюються спеціально складеною дієтою, виключно власні корми без генетичних модифікацій (ГМО) на основі зернових культур та сіна на фермі в Гемерській Весі. Протягом зимових місяців грудня по березень пропонуються також ФАРМФУДИ Теля молодих биків, які походять з молочної ферми в Дубнику. Тут биків годують молочною дієтою приблизно 100 днів, а потім годують вищезазначеними смаколиками на фермі в Гемерській Весі.

Окрім чудових харчових цінностей, телятина має дуже ніжний смак та аромат, завдяки чому вона також смакує для дітей. Дієтологи стверджують, що телятина може бути включена в раціон дитини з восьми років. Він тендітний, поганий, легко засвоюється, тому вам не доведеться турбуватися про проблеми з травленням.

Ніжний смак телятини Він чудово поєднується зі свіжими травами, такими як цибуля, петрушка, шавлія, чебрець або розмарин. Вершки, біле вино, унікально присмачені грибами та овочами, також є підходящим доповненням до приготування страв з телятини. Ви можете приготувати телятину всіма способами - готувати, запікати, тушкувати та смажити.

Традиційна і найвідоміша смажена телятина (вінерний шніцель) явно найкращий вибір для любителів різання. Теленку зручні короткі та чутливі модифікації кухні, а не потужність, яка може пошкодити крихкі волокна. Приготовлене правильно, це підготовлене м’ясо буде ніжним, ніжним і надзвичайно соковитим. Він розплавиться на язиці кожного, і ми гарантуємо, що всіх викраде їхній винятковий смак.

Що впливає на якість яловичини та її ціну на словацькому ринку?

До основних факторів належать:

племені - у нас ви маєте гарантію найкращого, що можуть запропонувати тваринники;

якість годівлі - наших телят з народження годують грудним молоком та негенетично модифікованими організмами, антибіотиками або неприродною їжею;

стать та вік - Farmfood приносить на прилавки по-справжньому високоякісне м’ясо телят, молодих биків чи телиць;

добробуту тварин та практики тваринництва - і телята, і всі тварини на фермах, пов’язаних із Farmfoods, живуть якомога комфортніше, зберігаючи при цьому найбільший і найбільш природний простір для свого життя;

стан здоров’я протягом життя - протягом усього життя телят, досвідчені опікуни та, де це необхідно, ветеринари піклуються про своє вільне від стресу життя та міцне здоров’я;

гігієна забою та різання без стресів - для підтримання чистого смаку та ніжності м’яса необхідно, щоб м’язи тварини не були просочені гормонами стресу і, отже, жорсткими та напруженими. Гігієна та робочі процедури на наших харчових підприємствах гарантуються міжнародними сертифікатами ICO, які постійно контролюються;

збережений температурний ланцюг під час різання та розподілу - ми точно контролюємо точні температурні умови за допомогою датчиків і звертаємо увагу на кожну деталь під час розбирання, дозрівання, розподілу та на полицях наших магазинів;

продаж у якісних пакувальних матеріалах - для того, щоб температурний ланцюг був ідеально збереженим - до тих пір, поки його не розпакує споживач, як слід - м’ясо повинно бути ретельно упаковано у вакуумні упаковки з найякісніших матеріалів.

Безкомпромісну якість гарантують фермери з асоціації «ФАРМФУДС». Різниця в цінах на яловичину на полицях звичайних словацьких магазинів, де телятину ви отримуєте лише зрідка або зовсім не може, може бути значною. У більшості випадків ви можете купувати майже виключно дуже низькоякісне м’ясо у викинутих старих молочних корів (тобто призначених для виробництва молока протягом їх продуктивного життя), ринкова ціна в 4-6 разів дешевша за ціни наших молодих биків або телятини Шароле принесли в магазини ФАРМОДУКЦІЮ до вас.