Стевія - найвідоміший підсолоджувач, він також відмінно підходить для випічки та приготування їжі, а оскільки він практично не містить калорій і не підвищує рівень цукру в крові, незважаючи на солодкий смак, діабетики та ті, хто хоче схуднути, можуть його вживати. Він також захищає від карієсу, є антиоксидантом, допомагає імунній системі нормально функціонувати та сприяє нормалізації рівня холестерину. Хоча представляється гарною ідеєю підсолоджувати їжу та напої стевією, важливо бути обережним, щоб не передозувати.

Нам не обов’язково платити ціле багатство за стевію, оскільки ми можемо вирощувати її самостійно вдома, а згодом використовувати власну рослину як підсолоджувач. Якщо ми вирощуємо стевію з насіння, переконайтеся, що ми починаємо їх пророщувати раніше (на початку березня), щоб ми вчасно отримали гарні саджанці. Насіння не слід класти занадто глибоко в землю, бажано тримати їх на поверхні землі. На їх проростання потрібно 10-15 днів, а потім, коли на саджанці з’явиться 5-6 листків, ми можемо висаджувати їх на відкритому повітрі. Рослини дуже чутливі до холоду, тому ми гасимо їх лише тоді, коли земля вже рухається між 8-10 градусами. Посадіть рослини на відстані 50 сантиметрів у багатий поживними речовинами грунт. Рослина також можна отримати в садівництві, тому вам не доведеться турбуватися насінням. Переконайтеся, що воно знаходиться на сонячному місці з весни до пізньої осені, і щоб ви регулярно поливали його, але завжди отримуйте лише трохи води за раз. Взимку виносьте його в світле приміщення, бо воно чутливе до морозу.

вирощувати

Є дві позиції: хтось каже, що його слід збирати до осіннього цвітіння, бо саме тоді листя найсолодші. Інша думка полягає в тому, що чим пізніше ми збираємо рослину, тим краще, оскільки таким чином збільшується концентрація стевіозидів у рослинах стевії. Листя можна навіть сушити на натягнутій москітній сітці. Сильне нагрівання не важливо, але хороша вентиляція необхідна. Листя сохнуть приблизно за півдня.

Якщо у нас немає власного саду, ми все ще можемо вирощувати стевію в квартирі, все, що нам потрібно зробити, це переконатись, що наша рослина знаходиться в найсонячнішому місці. Висаджуйте в горщики діаметром не менше 20 сантиметрів, наповнені пухким, багатим поживними речовинами грунтом. Посипте трохи мульчі поверх землі, щоб захистити поверхневі коріння. Регулярно зрошуйте невеликою кількістю води, уникаючи повного пересихання грунту, але також надмірна вологість шкідлива. Листя можна збирати безперервно з рослини, або ж цілу рослину зрізати пізньої осені на висоту близько 5 сантиметрів.