Неможливість втомитися від м’яса, смаженого в золотисто-коричневих сухарях, найсмачніше, якщо хутро хрустке, а м’ясо всередині соковите. THE шніцель це можна зробити з грудей, крил і стегон пташеняти, але навіть печінку можна скремблювати, а у випадку зі свининою, поперек, поперек і стегна зазвичай перетворюються в сухарі.

можете

THE смажене м’ясо Завжди приємно перекусити, який би гарнір ви не запропонували, навіть добре упакований бутерброд можна зробити з м’яса. Хоча всі люблять їсти, готувати вже не одне задоволення. Багато людей вже сприймають паніровку як трагедію, смажити у великій кількості олії теж не дуже спокусливо, і вже смажена їжа буде найсмачнішою, якщо готувати її в олії. Чи ні?

Ті, хто шукає здорову дієту, також люблять смажене м’ясо, хоча воліють залишати багато олії і запікати паніровані скибочки в духовці. Перевага м’яса, виготовленого таким способом, полягає в тому, що, хоча воно буде менш жирним, кінцевий результат може бути сухим і несмачним.

Через кілька простих моментів смажене м’ясо, виготовлене на деку, стане ідеальним

популярний смажений шматочок італійців це також робиться на деко, правда, вони попередньо обсмажують м’ясо в невеликій кількості жиру, на сковороді, а панірувальні сухарі ароматизують - перед тим, як поставити в духовку, поміщають також томатну пасату та сир м’ясо, тому м’ясо буде фантастичним у приготуванні.

Залишаючись на більш класичній лінії смаженого м’яса, також варто заправити курячі ніжки в сухарі і запікати до золотистого кольору в духовці. Стегна - це найсоковитіша частина пташеняти, тож вони також не висохнуть в духовці, вони надягають ті самі сухарі, наче їх смажать на сковороді. Для чіткого, красиво забарвленого хутра замість традиційної латуні крихти панко потрібно обертати м’ясо, кінцевий результат буде набагато хрусткішим.

Щоб надати м’ясу інтенсивний смак, бажано вирізати невеликі кишені в товщій частині стегна, сюди можна додати часник або розмарин, але це також гарне рішення, якщо ви змішаєте спеції в сухарях за смаком.

Якщо ви смажите смажену курячу грудку таким чином, існує ймовірність того, що ви виймете сухе м’ясо з духовки, тому варто змішати 2-3 ложки майонезу або кефіру з яйцями під час панірування, так м’ясо не буде підсохнути.

Потрібно використовувати олію?

Багато людей думають, що смажене м’ясо, виготовлене на деко, не потребує використання олії, хоча воно потребує лише набагато менше, ніж смаження м’яса на сковороді. Найкраще рішення - використовувати масляний спрей - трохи подуйте на м’ясо, і ви зможете піти до духовки для засмаги.

Скільки градусів і як довго?

Найкраще смажити смажене м’ясо, виготовлене на деку, у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-45 хвилин (залежно від духовки час може бути менше, тому завжди слід наполовину дивитись на м’ясо, яке готується). На половину часу переверніть м’ясо, а після закінчення подайте свіже, тепле з гарніром, який хочете.