смажена

  • куряча грудка
  • сметана
  • м’ясні страви
  • курка в картопляному халаті
  • куряча грудка, смажена в картопляному хутрі
  • Рецепт

Ми, угорці, любимо смажене м’ясо. Але варто поекспериментувати, трохи підкинувши традиційне хутро. Періодично замінюйте панірувальні картопля фрі. А м’ясо буде ще м’якше від сметани і не висохне. Хоча готування займає трохи більше часу, ніж класичне смажене м’ясо, воно того варте. Це настільки жваво, що навіть гарнір не потрібен.

Куряча грудка зі сметаною в картопляному хутрі

Інгредієнти:

  • 60 дкг курячої грудки
  • 40 дкг картоплі
  • 15 дкг борошна
  • 3 яйця
  • 2 зубчики часнику
  • 5 столових ложок сметани
  • 1 гілка чебрецю
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Промийте курячу грудку, витріть її паперовим рушником. Наріжте його шматочками, збийте трохи і посоліть. Змішайте сметану, подрібнений часник, перець, чебрець і змастіть нею скибочки м’яса.

Очистіть картоплю від лушпиння і натріть на крупній тертці. Збийте в мисці яйця, змішайте з борошном і натертою картоплею. Обваляйте в ньому скибочки курячої грудки. Покладіть багато гарячої олії і смажте на середньому вогні до приємного золотистого кольору, а потім капніть на паперовий рушник.
Класичний борсук Mátra робиться подібним чином, але сир і сметана додаються у верх картопляного хутра.