Якщо ви хочете харчуватися по-гаманцево, одне з найкращих речей, яке ви можете зробити, - це готувати собі їжу, але якщо ви продовжуєте просто працювати понаднормово, ведучи домашнє господарство, і ви повинні стежити за дітьми, ви може залишитися мало часу. Ось тут з’являється консервована квасоля, з якої, за словами Лайфхакера, їжа може бути виготовлена на всій нозі з мінімальними інвестиціями в енергію. Ми розповімо вам, як.
Тушкувати в оливковій олії
Висушіть консервовану квасолю, висипте на сковороду і налийте оливкової олії стільки, щоб просто покрити її. Потім додайте кілька зубчиків часнику, сіль (але лише певним чином, оскільки консервна банка зазвичай солона), посипте улюбленими спеціями (такими як розмарин, чебрець або естрагон) і тушкуйте на середньому вогні до повного гарячого стану.
Вершкові, багаті смаком бобові в такому вигляді також чудово підходять для пасти або тостів. Ви не хочете використовувати стільки олії? Тоді рішенням може стати так звана техніка соте, тобто «раптове смаження», для якої в компанії трохи часнику та цибулі-шалоту достатньо кількох ложок оливкової олії (або вершкового масла).
Приправте його
Якщо ви ще не бачили, як створити домашній набір спецій, ось ще одна причина, щоб нарешті зробити себе. Суміші спецій, призначені для м’яса, зазвичай творять дива і з квасолею. Кажуть, що суміш стейків у Монреалі особливо смачна з ним.
Здуріть вас трохи м’ясом
Це не коштує багато, але приносить багато смаку. Наприклад, хорізо або бекон надає квасолі аромат димчастості. Порада професіонала: якщо ви запропонуєте квасоля з м’ясом із додаванням трохи сметани та свіжої зелень (коріандр або навіть часникові капуста, можливо, смажена цибуля-порей), а потім обернете їх коржиками, ваші смакові рецептори підуть на небо.
Зробіть з нього квасолеве пюре
Не хвилюйся, це простіше, ніж ти думаєш. Киньте джерела аромату, що відповідають вашим ротовим порожнинам (лаврове листя, часник та орегано - це чудовий вибір) у каструлю, додайте столову ложку жиру або квасолі і варіть, поки він не почне розпадатися. Нарешті видаліть з маси лавровий лист і зелень і розімніть квасоля до потрібної текстури. Для цього навіть можна використовувати паличний міксер.
Або ковш
Це не тільки смачно, але на відміну від багатьох магазинних продуктів воно ще й корисно для здоров’я. Для його приготування вам знадобиться щось вершкове (грецький йогурт, сметана або тахіні), щось кисле (оцет або лимонний сік), ковток меду (або інші солодощі), зубчик-два часнику або щіпка суміші спецій та кухонний комбайн, щоб змішати це. Ви можете піднятися на вершину занурення з кількома свіжими травами, і ви вже можете розбризкувати його у все, що завгодно, або можете ложкою на тості, лаваш.
До речі, це те, що квасоля не випадково згадується серед суперпродуктів? Наука також відображає корисні наслідки споживання квасолі.