На думку експертів, середовище придатне для розмноження кампілобактерій, утворених із крапель води. Це бактерія, яка поширюється на дотик, тобто через руки, одяг, рушники та тарілки чи прилади.

Інтернет-опитування показало, що у Великобританії бактерією заражається близько 280 000 людей на рік. З іншого боку, лише близько 28% людей взагалі знають про цю бактерію. Ми зосереджуємося переважно на вилові кампілобактерій з птиці. Це найпоширеніший вид харчових отруєнь.

Тому британське агентство рекомендує уникати контакту з домашньою птицею. Хоча симптоми харчового отруєння тривають близько тижня, бактерії можуть призвести до летального результату, особливо для дітей віком до 5 років. Основні симптоми включають діарею, біль у животі, судоми, нездужання та лихоманку.

курку

Інфекції можуть призвести до тривалих проблем зі здоров’ям, таких як проблеми з кишечником та синдром Гійлана Барре.

Як діяти далі?
Уникайте миття сирого м’яса.
Зберігайте запаковане м’ясо в холодному або замороженому вигляді.
Зберігайте його в холодильнику на найнижчій поверхні, щоб краплі м’яса не потрапляли на інші продукти.
Готуючи, переконайтеся, що м’ясо правильно приготоване або смажене.
Ретельно вимийте всі ємності, тарілки та посуд, які ви використовували для приготування м’яса