Деякі люди люблять її і не уявляють свого дня без неї, інші не шукають її і для них нічого не означають у житті. Кава має безліч ароматів, смаків та варіантів. Але ви знаєте, як його правильно пити?

навчіться

Кава - це гарячий напій, виготовлений з насіння кави. Він включає багато переваг у вигляді антиоксидантів, кофеїну або алкалоїдів, які мають благотворний стимулюючий ефект на наш організм.

Ось чому кава - це наш ранковий дзвінок, який допомагає нам проводити довгі дні на роботі. Ще одним цікавим фактом є те, що кава є найбільш споживаним напоєм у світі. Але ми п’ємо його правильно?

Арабіка

Coffea Arabica - це чагарник, з якого надходить до 70% світового виробництва кави. Купуючи каву, зверніть увагу на упаковку, який відсоток вона представляє в каві Арабіка. Арабіка дорожча, і її також вважають більш якісною.

Смак арабіки від природи більш кислий і солодший. Кава в зернах цього сорту плоска і довгаста. Для нього характерний жолобок у його центрі, який має форму букви S.

Робуста

Кава Робуста також походить від кавового куща, але вона сильно відрізняється від арабіки, особливо своїм смаком. Робуста, на відміну від арабіки, має гарячий смак із землистим відтінком. Ще однією відмінністю цих двох видів кави є вміст кофеїну. У робусті міститься вдвічі більше.

Ті, хто любить каву, точно знають, що у робусти кругле зерно. Що стосується умов вирощування, Робуста менш вимоглива і, отже, дешевша за арабіку. Кава Робуста росте приблизно на 200-600 метрів над рівнем моря і дуже успішна, особливо у В'єтнамі.

Як правильно пити каву?

Багато любителів кави ловлять голову, дивлячись на сучасне питво кави. Багато молока, багато цукру або різних штучних підсолоджувачів пригнічує природний смак кави. Кафе отримують вигоду від різноманітних смаків, які споживачі люблять шукати.

Протягом осінніх днів нас приваблює Caffe Latte зі смаком гарбуза або кориці. Каву слід пити виключно без будь-яких доданих інгредієнтів, а це найчастіше молоко, кавові вершки та цукор. Ви повинні випити якісної свіжомеленої кави протягом тринадцяти секунд після її подрібнення. Через тринадцять секунд у каві починають відбуватися різні процеси окислення, і кава втрачає свою цінність.

Правильне вживання кави також включає ретельне зберігання кавових зерен. Відкриваючи упаковку, переконайтеся, що потім висипаєте її в добре закриту коробку. Якщо залишити кавові зерна в повітрі, вони з часом почнуть окислюватися і втрачатимуть свою якість.

Розміри кави

Серед нас ще є ті, хто в кафе просить "пресо", "неску" чи якісного міцного "турка". Ці імена не мають нічого спільного з правильними виразами і є старими загальноприйнятими іменами, які передаються з покоління в покоління.

Однак у сьогоднішньому столітті існують різні курси баристів, література і, нарешті, багато доступних блогів, щоб дізнатися все, що потрібно знати про каву, її зберігання та споживання.

Отже, якщо ви один з тих, хто любить вчитися в цій галузі, ви знаєте, що офіційними назвами розміру кави є: Еспресо, Еспресо Лунго, Рістретто, Кафе Макіато, Капучино та Кафе Латте. Кавоварки не можуть дозволити собі рістретто чи еспресо, і менш вимогливого капучіно цілком достатньо. Ми всі різні і маємо різні уподобання.

Багато з нас думають, що чим менше кава, тим сильніше. Однак це твердження є абсолютно помилковим і далеким від реальності.

Загальновідомо, що кофеїн виділяється у воді і через кілька секунд, а це означає, що якщо ви любите пити Рістретто, ваше тіло отримує набагато менше кофеїну, ніж тіло вашого колеги, який балується одним еспресо чи капучино. Цікаво, чому? Відповідь дуже проста. Згаданий капучино містить більше води, і тому в неї виділяється більше кофеїну.