Якщо ми вже не можемо подорожувати, ми все ще можемо підсипати їжу екзотичною стравою або двома. З цим грецьким штруделем ви не надто ризикуєте, він трохи знайомий, але цілком нова версія нашого штруделя.
Інгредієнти:
- 8 аркушів штруделя
- 10 дека вершкового масла (+ 2 дека)
- 5 деци молока
- 1 ложка мокки солі
- 10 дека манної крупи
- 10 дека цукру (+ одна столова ложка)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 яйця
- Шкірка і сік 0,5 біоцитрона
- 0,5 штуки органічної апельсинової цедри та соку
- 10 дека порошку
- 1 деци води
- 1 щіпка меленої кориці та гвоздики
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 40 хвилин
Якщо вас багато, подвойте суми, оскільки цей штрудель може досить швидко схуднути.
Підготовка:
Додайте молоко до вершків, щоб воно розігрілося разом з цукром, і коли воно стане гарячим, крупа може зайти в нього, потім загустіти, постійно помішуючи. Збийте білки зі столовою ложкою цукру, додайте м’яке масло, сіль до жовтків і добре попрацюйте. Додайте яєчну суміш, ванільний екстракт та цитрусові соки до теплого зерна, потім обережно закрутіть яєчну піну.
Змастіть листи штруделя разом з розтопленим вершковим маслом, потім залийте жирним кремом і перейдіть на деко, застелене пергаментним папером. Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть верх рулетів із штруделя рештою вершковим маслом, щоб вони могли піти в духовку, поки верх не зарум'яниться.
Поки вони смажаться, зварити густий сироп з цукру та води, додати шкірку цитрусових, а потім залити ще теплим штруделем. Як тільки він охолоне, його можна нарізати шматочками.