Популярні шкідливі для здоров’я делікатеси у здоровому дизайні, які також чудово смакують. Наступного разу, коли ви будете готувати раків, млинців, картоплю фрі або смажений сир, наприклад - спробуйте це таким чином, ви не пошкодуєте!:-)

Смажений сир по-різному

відмовляєтеся

Підхід:

1 головку цвітної капусти розділити на троянди

Кришталеві чашки дрібно натертого пармезану або іншого сиру

1 чайна ложка спеції (суміш базиліка, орегано, солі та чорного перцю)

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

2 скибочки нежирного сиру

Підхід:

Встановіть духовку на 220 градусів. Покладіть цвітну капусту в блендер і перемішайте до отримання рисоподібної маси. Тепер у вас є вибір, ви можете закріпити суміш в мікрохвильовці, або на пару - просто запарити додому, а потім віджати зайву рідину тканиною. Якщо ми вирішили налаштуватися в мікрохвильовці, перекладіть в миску і поставте в мікрохвильовку на 2 хвилини.

Потім масу з цвітної капусти видаляють, перемішують і поміщають у мікрохвильовку ще 3 хвилини. Виймаємо і знову перемішуємо - цвітна капуста майже зварилася. Знову поставте в мікрохвильовку ще на 5 хвилин. На цьому етапі ви можете помітити, що цвітна капуста все ще волога на дотик - але нам потрібна волога, щоб вийти з цвітної капусти - ми помістимо її в мікрохвильовку протягом останніх 5 хвилин - цвітна капуста все одно буде трохи вологою або буде виглядати сухішим. Тож якщо ви парите, не забувайте правильно віджимати воду.

Дайте охолонути, додати яйця, пармезан, перець і перемішати. Розділити на 4 рівні частини і шарувати кожну на аркуші, застеленому папером. Товщина повинна бути близько 1,5 см. Випікайте приблизно 15-18 хвилин - або поки поверхня не стане золотистою. Потім просто вставте скибочку сиру між двома млинцями і залиште в духовці на деякий час, поки сир не розтане.

Йогуртові шишки

Нам потрібно:

250 г вівсяних пластівців (також можна використовувати вівсяну кашу з дрібним помелом)

1 бал. Розпушувач (10г)

280 г білого йогурту (або йогурту та сметани, змішаних у пропорції 1: 1)

2-3 столові ложки тростинного цукру

Олія або форма для випікання - ці конуси можна смажити і спекти

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти для тіста і або обсмажте на олії до золотистого кольору, або викладіть шар у спеціальну конусну форму і випікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин. Шишки також можна приготувати з рисового борошна та пшеничного борошна, або борошна з спельти. Подавати з варенням, сиром, шоколадом або як вам більше подобається!

Шишки, запечені в духовці - прикраса для моєї крихти.

Картопляні оладки без борошна

Нам потрібно:

3 більші картоплини

2-3 жмені квашеної капусти

4 столові ложки соламілу

Сіль і перець за смаком

Підхід:

Почистіть картоплю і натріть на тертці. Вичавіть більшу частину крохмалю і додайте квашену капусту - непогано розрізати її на більш дрібні. Також додаємо соламіл, жовток, приправляємо сіллю і перцем і добре перемішуємо.

Ми можемо зробити млинці трьома способами - або випікати на деко, застеленому папером для випічки. Випікати на антипригарній сковороді з шорстким дном без олії - ці два варіанти найздоровіші. Якщо ви боїтеся, що вони пригорять, просто змастіть сковороду невеликою кількістю ріпакової олії і обсмажте до золотистого кольору з обох сторін.

Підроблений картопляний салат

Нам потрібно:

1 зелене яблуко

2 яйця, зварені круто

соління за смаком

Шинка, сіль і спеції

Підхід:

Нехай кабачки, морква і селера розпарюються. Цукіні краще залишити цілими, інакше він вбере занадто багато води, а салат стане занадто рідким.

Інші інгредієнти наріжте невеликими кубиками, як ми звикли до класичного картопляного салату.

Дайте приготованим овочам повністю охолонути, а потім додайте їх нарізаними в салат. Посоліть, приправте і змішайте йогурт або домашній майонез. Змішайте, приправте і залиште відпочивати в холодильнику.

Здорові млинці

Нам потрібно:

1 склянка дрібної вівсянки

1 склянка молока

1 чайна ложка розпушувача

масло (якщо у вас є антипригарне деко, масло взагалі не потрібно)

Підхід:

Вівсяні пластівці залийте молоком і дайте трохи набрякнути. До пластівців додайте подрібнений банан, сіль, розпушувач і перемішайте до однорідного тіста.

Розподіліть тісто ложкою на гарячу сковороду. Якщо у вас є антипригарна сковорода, вам не потрібно ніякої олії, якщо звичайна, використовуйте трохи кокосової олії. Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, обережно переверніть млинці на інший бік і випікайте до золотистого кольору ще хвилину. Подавайте з сиром, йогуртом, фруктами, і якщо ми хочемо трохи згрішити, ми можемо запилити цукровою пудрою (однак, ідеальніший вибір - мед).

Легкий кабачковий рулет

Нам потрібно:

2 зубчики часнику

Для заповнення:

200 г сиру, сирний крем або вершковий сир (або улюблений спред)

100 г нарізаної шинки

Примітка: в тісто можна додати вівсянку, в цьому випадку буде достатньо 3 яєць

Підхід:

Помийте кабачки, натріть на тертці і посоліть - дайте їм пітніти 15 хвилин і залийте соком. Потім додаємо яйця, подрібнений часник, сир і змішуємо однорідну масу, яку рівномірно викладаємо на деко. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 190 градусів приблизно 20 хвилин - або поки тісто не стане золотистим.

Потім просто дайте йому охолонути, посипте сиром і зберігайте скибочки шинки. Згортаємо і можемо подавати.

Ви можете додати у тісто улюблені спеції, зелені трави або, наприклад, подрібнений перець чилі, якщо любите гострі закуски.

Підходять трусики

Нам потрібно:

3 столові ложки вівсяних пластівців (або дрібно мелених пластівців)

3 столові ложки вівсяних пластівців

150 г нежирного сиру

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти, крім сиру, в мисці і дайте постояти 5 хвилин. Вийміть із суміші чайними ложками і викладіть масу на деко, застелене папером для випічки. Посипте тертим сиром І поставте в розігріту духовку, де ми випікаємо, поки сир не стане золотистим на поверхні.

Легкий яєчний салат без каяття

Нам потрібно:

3 яйця, зварені круто

1 тигель сиру

50 г тертого сиру з меншим вмістом жиру

1-2 столові ложки білого йогурту

2 чайні ложки гірчиці

Кілька крапель лимонного соку

Горох для гарніру

Підхід:

Яйця дрібно наріжте, змішайте сир з гірчицею, йогуртом, цибулею, сиром у мисці і додайте до яєць. Полийте лимонним соком, приправте сіллю, перцем і подавайте до столу. Прикрасити горошком.

Здорові картопляні вареники без борошна

Нам потрібно:

3 більші картоплини - очищені від шкірки

180 г мелених вівсяних пластівців

Підхід:

Картоплю натріть на тертці, змішайте яйця та мелені пластівці. Змішуємо однорідне, щільніше тісто з Варешкою. Якщо тісто занадто рідке, перемішайте пластівці. Кладемо вареники класично в киплячу підсолену воду і варимо близько 5-8 хвилин. Нас можуть подати з сиром, сметаною, бринзою або капустою. Вони також чудові як гарнір до м’яса та соусів.

Чарівний змішаний торт

Нам потрібно:

200 г меленого насіння маку

2 чайні ложки розпушувача

Підсолоджувач - мед, стевія…

Сік і цедра 1 лимона

3 тертих яблук

½ чайні ложки меленої кориці

Підхід:

Змішайте яйця, а потім додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Випікайте в меншій круглої формі - в ідеалі силіконі 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Ми можемо прикрасити спечений пиріг фруктами.

Млинці без борошна

Нам потрібно (на 4 шт):

150 г вівсяних пластівців

2 білі (можна також використовувати цілі яйця, я - лише білі)

Мед або інший підсолоджувач за смаком

Підхід:

Ми просто поміщаємо всі інгредієнти в міксер і змішуємо їх до однорідної маси. Тісто має мати таку ж консистенцію, що і класичне млинцеве тісто. Таким чином, ви можете додавати пластівці або молоко за потреби. Потім ми просто дозуємо тісто з тіста на гарячу сковороду, щоб у нас були більш тонкі млинці. Ми обсмажуємо золоті бортики з боків і подаємо з гарніром, який вам подобається!

Дієтичне тісто без цукру і жиру

Нам потрібно:

200 г борошна гладкого непросіяного борошна

200 г сметани - (вершки не повинні мати більше 8% жиру)

Для наповнення

250 г тертих яблук, кориця, мед, мелені горіхи.

2-й наконечник для заповнення

250 г нежирного сиру, 1 жовток, цедра лимона, родзинки та мед для підсолоджування

3-й наконечник для заповнення

400 мл молока, пачка. ванільний пудинг, 3 столові ложки білого йогурту, цукор для підсолодження

Підхід:

Приготування дуже просте - просто змішайте борошно, вершки, щіпку солі і зробіть для поїздки тверде тісто. Тісто потрібно дійсно добре перемішати, щоб всі інгредієнти з’єдналися, щоб утворилася однорідна маса. Щоб тісто не вистачило, ми можемо додати більше борошна або вершків за потреби. Тісто має бути твердим.

Складіть тісто на стільницю і розкачайте на більш тонкому листі. Вибрану начинку викладаємо на тісто. Наприклад, терті яблука з горіхами, медом та корицею, сир, змішаний з жовтком, шкіркою та медом, або охолоджений пудинг, змішаний з йогуртом.

Діємо так само, як і для інших штруделів - просто обмотуємо тісто, змащене начинкою, і складаємо на деко, застелене папером для випічки. Промажте холодною водою і поставте в розігріту духовку. Випікайте при 180 градусах протягом 35-40 хвилин, або поки поверхня тіста не стане золотистою.

Нарешті я посипав цукром стевію, змішаним з кокосом. Також можна посипати какао-порошком або тертим гарячим шоколадом.

Тісто для піци без борошна

Рецепт № 1

Нам потрібно:

3 склянки мелених вівсяних пластівців
1 жменька цілої немеленої вівсяної каші
125 мл теплого молока
2 яйця
3 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка солі

До верхівки:

томатний перечний соус
1 зубчик часнику - надрукований
сушений базилік
Шинка, моцарела, печериці

Підхід:

Насипте мелену вівсяну кашу (ми можемо її подрібнити, наприклад, у кавомолці) в миску, додайте сіль і добре перемішайте. Додайте рідкі інгредієнти - яєчню з сіллю та оливковою олією.
Змішайте і додайте жменю немелених вівсяних пластівців. Обробляємо тісто, яке залишаємо відпочивати приблизно на 30 хвилин, накривши вологим рушником (не мокрим). Тісто має бути липким і м’яким.

Тісто розкочуємо таким чином до необхідного розміру і можемо застосовувати соус та інші інгредієнти.

Рецепт № 2

Нам потрібно:

2 столові ложки нежирного сиру

2 столові ложки нежирного сухого молока

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю Густін

1 чайна ложка сухих дріжджів

До неба:

Томатний соус, базилік, шинка ....

Підхід:

Змішайте сухе молоко, кукурудзяний крохмаль, яйця, дріжджі, сіль і сир і вилийте на аркуш, застелений папером. Випікайте при температурі 180 градусів близько 10 хвилин, поки не закінчиться скоринка.

Запечена капуста з краплею олії

Нам потрібно:

3 столові ложки оливкової олії

Сіль і чорний мелений перець

1 чайна ложка цілої раски

Підхід:

Видаліть нижню частину капусти і наріжте її соломкою. Налийте на деко трохи олії, а потім пропустіть смужки капусти над олією з обох сторін. Нарешті, налийте трохи більше олії на відходи, оскільки овочі відразу ж їх поглинуть.

Посипте кожен шматочок сіллю, перцем і расою або фенхелем.

Поставте в розігріту духовку і гуляйте при температурі 200 градусів протягом 40-45 хвилин.

Подаємо як гарнір.

Фантастичний салат Олівер

Нам потрібно:

250 г вареного курячого м'яса (куряча грудка)

150 г свіжих огірків

100 г солінь

3 штуки варених яєць

2-3 столові ложки білого йогурту з меншим вмістом жиру

Кілька крапель оливкової олії

Сіль, чорний перець і кілька крапель лимонного соку

Підхід:

Просто наріжте і змішайте всі інгредієнти. Змішайте йогурт з оливковою олією, лимонним соком, сіллю та спеціями. Змішайте з салатом, і ми можемо подавати до столу.

Вершковий макаронний соус

Нам потрібно:

1 головка цвітної капусти - середня

1 головка часнику

½ склянки дрібно натертого пармезану

½ склянки овочевого відвару

За смаком - сіль і перець

Підхід:

Зріжте верхню частину часнику, покладіть його у фольгу, полийте оливковою олією і оберніть. Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах 20 хвилин. Потім видаляємо зубчики з часнику.

Розділіть цвітну капусту на менші шматочки, покладіть її в підсолену воду і варіть до м’якості. Потім покладіть цвітну капусту в блендер, додайте пармезан, часник і ½ склянки бульйону. Ми змішуємо недогляд.

Соус можна подавати відразу або зберігати в холодильнику в закритому контейнері.

Картопля фрі без краплі олії

Нам потрібно:

Картопля молода 5-7 штук

2 яєчних білка

Чорний мелений перець (або інші спеції за смаком)

Сіль за смаком

Підхід:

Картоплю очищаємо і нарізаємо картоплею фрі товщиною близько 1 сантиметра.

Покладіть картоплю фрі у більшу миску і вилийте на них білкову суміш так, щоб поверхня кожної картоплі покривала суміш. Потискаємо один одному руки.

Встановіть духовку на 200-220 градусів і викладіть картоплю на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте в розігрітій духовці від 7 до 10 хвилин, потім вийміть папір для випічки і випікайте, поки картопля фрі не стане золотистою.

Здорове російське морозиво

Нам потрібно:

2 упаковки сухариків Грем (або ми можемо використовувати сухарі з маслом)

¾ склянки замороженої полуниці

½ склянки банана нарізати на менші шматочки

1 склянка грецького йогурту

1 склянка збитих вершків

1 чайна ложка ванільного екстракту

Підхід:

Деко для випікання вистилаємо розмірами 23 × 23 см таким чином, щоб кінці фольги перекривали краї деко. Вистеляємо тарілку печивом.

Покладіть полуницю, банан і змішайте в блендері.

Збийте в мисці збиті вершки і змішайте їх з йогуртом, фруктовою сумішшю та екстрактом ванілі. Якщо суміш здається трохи солодкою, ми смакуємо її з медом.

Нанесіть суміш на печиво, розгладьте і накрийте іншим шаром печива.

Поставте тарілку в морозильну камеру мінімум на 4 години.

Ми вибираємо з морозильної камери, ділимо її на окремі «морозива» і можемо подавати до столу.

Здорові раки

Нам потрібно:

200 г вівсяних пластівців

Підхід:

Вівсяні пластівці залийте теплим молоком і дайте йому набрякнути протягом 15 хвилин. Потім ми додаємо інші інгредієнти і добре перемішуємо, щоб створити однорідне тісто. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії і викладіть тісто - ми можемо зробити більше маленьких або одного великого рака. Коли вона обсмажується з одного боку, ми перевертаємо її і смажимо з іншого намету.

Ви можете спекти їх повністю без масла на антипригарній сковороді з шорстким дном.

Подавайте з популярними інгредієнтами - посипте часником, сметаною і посипте сиром.