пора

Поділіться

Коріандр зазвичай використовується як спеція на наших кухнях. Однак він традиційний переважно для індійської кухні. Він чудово поєднується з м’ясними та овочевими стравами. Він приймає форму маленьких куль, які можна розтерти перед використанням. Але те, що ви, можливо, не знали про нього, - це те, що він має дуже багату історію. Археологи, наприклад, знайшли сліди коріандру в могилі знаменитого фараона Тутанхамона, але ми також можемо знайти посилання на нього в Біблії. Він використовувався як природний засіб протягом тисячоліть. Це має ряд позитивних наслідків для здоров’я людини. Він має протизапальну дію і часто корисний при проблемах з травленням. Але чи знаєте ви, що коріандрова олія також виготовляється з коріандру? У наступній статті ми розглянемо його наслідки та способи використання.

Ви знаєте коріандр?

Свиноматка коріандру, латинська Coriandrum sativum, є однорічною травою з сімейства морквяних. Ймовірно, він походить з Азії, зокрема із західних регіонів. Колись він рос переважно в Індії, він також поширювався на Північну Африку та Середземне море в цілому. Зростає у висоту приблизно від 40 до 100 сантиметрів. Коріандр любить досить вологі та сонячні місця проживання, захищені від вітру. Його зазвичай садять у садах усього світу. За зовнішнім виглядом рослина нагадує, наприклад, петрушку. Має прямий і у верхній частині значно розгалужений стебло, що виростає з веретеноподібного кореня. Листя у нижній частині оперені, у верхній - вузькі та штрихові.

Квітки коріандру білі або злегка рожеві і розташовані в оточенні. Зазвичай вони з’являються в літні місяці. Рослина вирощується заради плодів, які зазвичай дозрівають у серпні. Тоді вони мають типовий жовто-коричневий колір. Це кулясті сошки. Вони зазвичай використовуються як спеція. На додаток, однак, використовуються листя. Всі частини рослини мають свій характерний аромат і смак, тому вони дуже підходять для дегустації різних солоних і солодких страв. Якісна і дуже корисна рослинна олія - ​​це також холодне віджимання з насіння коріандру.

Який вплив олії з її насіння?

Як правило, коріандр є джерелом багатьох важливих речовин, включаючи клітковину, деякі вітаміни групи В, кілька мінералів, жирні кислоти, дубильні речовини та флавоноїди. Олія з його насіння має сильні антибактеріальні властивості, і його цінна здатність вже кілька разів була науково підтверджена. Олія коріандру може вбити багато поширених штамів бактерій і принаймні значно уповільнити їх ріст. Він був протестований, наприклад, проти штамів сальмонели або Е-колі. Таким чином, це може бути корисним при лікуванні бактеріальних захворювань. Він також використовується при харчових отруєннях. Крім того, він має дезінтоксикаційну дію і сприяє виведенню важких металів з організму.

Це благотворно впливає на роботу підшлункової залози та секрецію інсуліну. Олія коріандру також має антиоксидантну та протигрибкову дію. Це може бути чудовим помічником при різних проблемах з травленням. Застосовується при спазмах і болях у шлунку, нудоті, запорах та діареї. Це також позитивно впливає на рівень холестерину в крові. Олію, віджату з насіння коріандру, також використовують зовнішньо. Це може допомогти при кон’юнктивіті та інших захворюваннях очей. Це також сприяє здоров’ю шкіри. Бажано спробувати його при різних шкірних проблемах, таких як запалення шкіри, екзема, висип або виразки навколо рота.

Вам буде цікаво

Вам потрібна швидка релаксація після довгого дня? Amyris silica допоможе вам!

    75 1
  • 28.02.2020

Навіщо починати використовувати олію селери? Його наслідки переконають вас!

    120 1
  • 24.02.2020

Використовувати як коріандрове масло?

Ви можете шукати коріандрове масло у великих супермаркетах, в Інтернеті та у спеціалізованих магазинах здорового харчування. Але будьте обережні, що купуєте. На ринку представлені якісні одновидові 100% чисті олії коріандру, але також олії коріандру, змішані з іншими рослинними оліями, такими як соняшникова олія. Можна приймати масло коріандру двічі на день для зміцнення здоров’я, по маленькій чайній ложці вранці натщесерце та ввечері перед сном. Можна використовувати масло на холодній кухні. Він не підходить для термічної обробки. Його можна використовувати всередину як харчову добавку для запобігання згаданим вище проблемам зі здоров’ям або як допоміжний природний засіб для лікування проблем.

Олія коріандру також підходить для зовнішнього застосування. У разі проблем з очима, таких як неприємне запалення, змочіть тампон у розведеному водою коріандровому маслі і натріть ним очі. Ви також можете наносити олію безпосередньо на шкіру. Це зменшить запалення шкіри та покращить її загальний стан. Якщо у вас є якісь проблеми з ротом, такі як болючі афи, додайте масло назад у воду і використовуйте суміш для полоскання рота. Це створить природну ополіскувач для рота з сильним антисептичним ефектом.