Природно, що люди хочуть задовольнити свій смак, не зазнаючи наслідків. Без докорів сумління вони купують легку колу або колу без цукру, яка містить лише «нешкідливі» штучні підсолоджувачі. У ліках, таблетках, полівітамінних добавках для діти, в йогуртах, соках, печиві для діабетиків ви скрізь знайдете штучні підсолоджувачі. Мільярди людей у ​​всьому світі споживають їх як засіб для лікування ожиріння, не знаючи, наскільки це впливає на їх мозок та регулювання голоду.

штучні

Штучні підсолоджувачі є синтетично готові речовини, які через свій солодкий смак використовуються для підсолоджування продуктів замість звичайного цукру, особливо у діабетиків. Деякі з них мають солодкість до декількох сотень разів більшу, ніж звичайний цукор (наприклад, сукралоза). У нашій країні найчастіше використовуються аспартам, ацесульфам К, сахарин, цикламат і сукралоза. Понад 60 років після їх відкриття було виявлено, що вони менш здорові.

Штучні підсолоджувачі підвищують апетит

Дослідження на людях і тваринах показали, що споживання штучних підсолоджувачів посилює відчуття голод. Дослідники з Медичного дослідницького центру Університету Сіднея виявили набагато більше у тварин, які перебувають на тривалій дієті, використовуючи штучний підсолоджувач сукралозу. У ході дослідження мухи, які сиділи на штучному підсолоджувачі більше 5 днів, почали споживати на 30% більше калорій, ніж раніше. Експеримент також мав порівнянний вплив на мишей, які годували підсолоджену сукралозою їжу протягом семи днів.

Систематично вивчаючи цей ефект, вони виявили, що коли солодкість та енергія, що потрапляють у їжу, протягом тривалого часу не знаходились у рівновазі, мозок перезавантажувався до нового значення і збільшиться отриманий обсяг прийнятих калорій. Вчені виявили складний нервовий шлях, який реагує на прийом їжі штучним підсолоджувачем, так що організм не отримує достатньо енергії.

Цей нейронний шлях, який виявили вчені, є частиною незмінної реакції на голод. Це зрештою змушує нас смакувати набагато краще звичайної їжі, коли голодуємо, їжі з високим вмістом калорій.

Крім того, дослідники виявили, що штучні підсолоджувачі викликають гіперактивність, безсоння та зниження якості сну. Тому вони спричиняють таку ж поведінку, як і у голодування. Ці результати також були підтверджені попередніми результатами інших досліджень на людях, що вивчали вплив штучних підсолоджувачів на якість сну.

Висновок

Ці висновки підтвердили думку про те, що штучні підсолоджувачі не будуть такими нешкідливий, як може здатися на перший погляд. Штучні підсолоджувачі можуть змінити сприйняття тваринами солодкості їжі. Потім дисбаланс між калорійністю їжі та солодкістю спричинить збільшення кількості споживаної калорії.

Штучні підсолоджувачі приносять солодкий смак і відсутність калорій, і таким чином організм тренується, щоб солодкий смак не містив зайвих калорій та зайвої енергії. Зрештою, це призводить до обман організм і споживати більше їжі без компенсації зайвих калорій. Це, звичайно, призводить до збільшення ваги та ожиріння.