помідор

Каміла - чудовий кухар.

Фото: Еміль Вашко

Спробуйте це незвичайне поєднання.

Актриса Каміла Магалова, колишня готельєрка, яка також є чудовим кулінаром, розкрила цікавий рецепт домашнього помідора або варення у своєму шоу "Таємниця моєї кухні".

Інгредієнти:

1000 г помідорів,

1 желе 3: 1,

1/3 склянки білого винного оцту,

350 г бурого тростинного цукру,

сік двох невеликих лимонів,

5 свіжих перців чилі,

2 ч. Ложки тертого імбиру,

3 зубчики часнику,

Підхід:

Помідори, перець чилі та часник наріжте дрібною соломкою. Далі додайте імбир, сіль, оцет, лимонний сік і все добре перемішайте. Нарешті, додайте цукор та гелеутворювач (згідно інструкції) і ще раз добре перемішайте.

Доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин. Перед приготуванням додайте базилік. Готові наповніть у чашки і дайте їм застигнути.

Випікати з чорниці

Модератор Адріана Полакова також любить придумувати креативні рецепти і вкладає в них частинку свого серця, одна з її книжок рецептів також називається характерно - Запечена з любов’ю.

Це рецепт її напівголого чорничного торта.

Інгредієнти:

220 г розм’якшеного вершкового масла,

200 г цукрової пудри,

1 столова ложка розпушувача,

220 г напівгрубого борошна,

250 г знежиреного сиру,

250 г маскарпоне,

солодке згущене молоко,

125 г чорниці

Підхід:

Спочатку змішайте масло з цукром, а тим часом просійте борошно, до якого ми додаємо розпушувач. Вершкове масло вже змішане в піні з цукром. Тепер ми змішуємо цілі яйця по одному, і добре, якщо вони мають кімнатну температуру. Поступово посипати борошном і змішувати натерту цедру лимона, і тісто готове. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія близько 20 хвилин.

Відразу після випікання добре відокремити тісто від форми і дати йому охолонути. Приготування начинки: До вершків маскарпоне та м’якого сиру змішайте солодке згущене молоко за смаком. Вершки коротко перемішуємо, але збивати їх не потрібно. Розріжте тіло навпіл. Зрізаємо верхню частину, щоб отримати якнайшвидшу поверхню.

Посипте кожен корпус чорничним варенням, а потім шар крему і покрийте чорницею, тому додайте другий корпус. Знову варення, вершки і чорниця і, нарешті, тіло знову і натисніть. Зверху покладіть крем. Морозна глазур: Розтопіть у горщику воду та цукор і вилийте на жменю чорниці.

Нехай стоїть. Висипте чорницю на папір і посипте цукровою пудрою. Завдяки гарячій і липкій глазурі цукор на фруктах тримається. У невелику миску розбийте шоколад і влийте гарячі вершки. Щоб шоколадна глазур залишалася блискучою, змішайте трохи розм’якшеного вершкового масла і прикрасьте.