Четвертий рік поспіль бариста та барні змагання були запрошені на змагання на озері Балатон для створення кави та коктейлів для озера. Представити свої напої приїхали фахівці з усієї країни. У конкурсі брали участь лише найкращі, тож професійному журі було дуже складно. Врешті-решт, Анетт Вараді, яка походила з Гайдусобосло, і робота Даніеля Новака з Кестхеї, виграла почесні звання. Анет вразила виробників кавою, а Даніель - коктейлем.

озері

Обидва переможці можна сказати «старі мотоциклісти» у цій професії, Анетт, наприклад, вже працювала у сфері гостинності у свої старші шкільні роки. «Після закінчення навчання я освоїв професію кондитера, але оскільки я отримав найбільший досвід за стійкою, я пройшов навчання бариста. З тих пір я працюю баристом ». Анетт Вараді сказала HelloVidék. Даніель Новак також вивчав гостинність і залишався в цій професії. За його словами, "моє серце завжди тягнуло до адвокатури. Я розпочав подальше навчання професіонала адвокатури в 2013 році, і з цього часу продовжуватиму це робити безперервно".

Під час змагань HelloVides стало зрозуміло, що ці професії також дуже складні, в них набагато більше, ніж міг би подумати неспеціаліст. Без кавових професіоналів та змішувачів напої - це просто прості засоби для спраги спраги, а не створені шедеври, що включають усі знання та творчі здібності професіоналів.

Баріста не тільки стоїть і подає біля стійки, він також повинен розуміти, як варити каву. Щоб подарувати гостям смак кави та полюбити якісну каву. Ідеальна кава залежить не тільки від сировини, але і від її приготування. Даремно якісне кавове зерно, якщо його приготування не є професійним. Ідеальна кава не тільки пробуджує, але й забезпечує смакові відчуття. Мені приємно, що все більше людей вимагають вибору кави, виготовленої професіоналом

- сформулював Анетт Вараді.

Я завжди віддано вірив у якісне вживання алкоголю. Зрештою, як і у чудовому ресторані, у барі можна робити чудові напої лише з якісних інгредієнтів. Напій, виготовлений з якісних інгредієнтів, має те саме призначення, що і чудова вечеря, щоб подарувати гостям смак. Іншим важливим завданням бармена є налагодження стосунків, круглі приємні розмови, тим самим покращуючи досвід

додав Даніель Новак.

Обидва професіонали є рутинними не тільки у своїй роботі, але і в перегонах. Він є учасником чемпіонату Балатона Баріста, що повертається. Анетт Вараді сказала HelloVidék: «Я чудово провела час у минулорічному змаганні. Команда чудова, атмосфера, яка мотивувала і мене. Тому я неодмінно хотів знову розпочати цей рік і знову випробувати себе ».

Це невеликий сімейний захід, що є дуже доброю ініціативою, оскільки поза Будапештом немає такої можливості перевірити власні знання. Я думаю, що цей конкурс кави та коктейлів "Балатон" також є великим уловом, оскільки його добре продати. Інше питання полягає в тому, що на жаль, на місці немає професіоналів, які могли б бути активними.

- Даніель Новак додав лінію думок.

Вперше в гонці бариста зіткнулися. Загалом у них було п’ятнадцять хвилин, щоб приготувати чотири еспресо, чотири капучино та чотири креативних кавових коктейлі. Тендери бару мали подати чотири коктейлі за десять хвилин. Анетт прийшов на змагання з помірно смаженою кавою з Ефіопії, що характеризується м’яким смаком із квітковими, апельсиновими, бергамотовими смаками. Це основа кави на озері Балатон. Переможець також розкрив, що таке інші інгредієнти:

«Цьогорічна кава Балатон - холодний, освіжаючий коктейль. На основі тоніка, ароматизований малиновим пюре і сиропом з маракуйї, заправлений еспресо ».

А коктейль «Балатон» був натхненний місцевими умовами: «Приготування такого напою вимагає великих експериментів. Багато людей думають, що бармен просто складає кілька напоїв і коктейль готовий. На наш великий жаль, це не так, як це працює, ми шукаємо гармонії та рівноваги, щоб один компонент доповнював інший і не домінував ", - сказав Даніель Новак.

Завдяки темі змагань, мені неодмінно довелося зробити напій, який можна було б пов’язати з озером Балатон, і я точно хотів використовувати місцеві інгредієнти. Тут я згадав одну з найдивовижніших подій на озері Балатон, Блакитну стрічку. Це надихнуло мене на приготований напій.

Для приготування коктейлю майстер коктейлів використав горілку зі смаком лимона, персиковий лікер, синій сироп кюрасао, свіжий лимонний сік та місцеве ігристе вино.

Переможці наголосили, що для них було великою честю відвідати свій напій на озері Балатон. Даніель Новак підкреслив: "Я хотів би зробити свій внесок у досвід Балатона своїм коктейлем" Блакитна стрічка ". Після чемпіонату Балатон-Баріста і організатори, і учасники змагань впевнені, що їм запропонують якомога більше ресторанів і що напої-переможці охоплять якомога більше гостей.