Як ми їмо, так і ми! І справа не лише в нашій вазі та зовнішньому вигляді. Які поживні та інші речовини ми вживаємо в їжу, також впливає на наш мозок, наше мислення, поведінку, фізичне та психічне здоров’я. Давайте подивимось як.

впливає

У зв’язку з постійно зростаючим ожирінням експерти зазначають, що їжа безпосередньо впливає на наш мозок - дієта впливає на функціонування мозку. Найважливіші висновки, які ми повинні знати про взаємозв'язок між нашим харчуванням та мозком, включають наступне, збагачене результатами недавнього дослідження:

1. Мозку потрібні якісні жири, щоб функціонувати

Якби ми вивели всю рідину з мозку, більшу частину його ваги становили би ліпіди, тобто жири. Решта складається з глюкози, мікроелементів, амінокислот і білків. Наш мозок черпає їх із дієти, яку ми їмо. Для того, щоб наш мозок був здоровим і працював добре, нам потрібна ситна дієта, що містить якісні жири.

В основному це горіхи, насіння та жирна риба. Ці продукти з високим вмістом ненасичених жирних кислот допомагають створювати та підтримувати нові клітинні мембрани, але також запобігають дегенеративним станам мозку. Хороша дієта, багата цими поживними речовинами, а також білками та амінокислотами, може позитивно впливати на роботу мозку навіть у похилому віці.

2. Їжа впливає на якість сну

Звичайно, знову ж таки, це пов’язано з впливом їжі на наш мозок. Якщо ви прокидаєтесь посеред ночі і відчуваєте проблеми із засипанням або мляві, втомлені після обіду - це, мабуть, тому, що ваш мозок не задоволений тим, які продукти та страви ви їли того дня. Важка жирна їжа незадовго до сну не дає вам заснути, тому що для їх перетравлення їм потрібно багато часу та зусиль нашої травної системи.

Кофеїн і шоколад також ускладнюють сон і можуть спричинити поверхневий сон, під час якого мозок недостатньо розслабляється, а також часті нічні неспання. Крім того, кофеїн також має сечогінну дію, тому ви будете частіше ходити в туалет вночі, що також заважає гарному сну.

3. Трансжири - це велика перерва для мозку

Трансжири буквально вбивають мозок, роки невідомі або добре класифіковані. Вони містяться у всіх смажених продуктах, а також у багатьох оброблених продуктах. Надмірне споживання загрожує здоров’ю мозку. Їх споживання погіршує пам’ять, і згідно з повідомленнями наукового журналу Live Science, люди, які регулярно вживають їх у більшій кількості, мають менший мозок. Якщо на вашій дієті є також жири, обмежте їх споживання - дякую не тільки за ваш мозок, але й за об’єм талії.

4. Те, що ви їсте, також впливає на ваші почуття, настрій і стан

Дослідження клініки Майо підтверджують, що дієта, багата омега-3 жирними кислотами, магнієм, трипофаном, фолієвою кислотою та іншими вітамінами групи В, має здатність покращувати наш настрій та впливати на погляд на повсякденну реальність. Коли ви включаєте в свій раціон продукти, багаті цими речовинами - овочі, фрукти, білки, складні вуглеводи, продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, і велику кількість питної води, ви станете щасливішими, щасливішими, оптимістичнішими і особливо - відчуваєте Значно краще.

Ви страждаєте від перепадів настрою? Виникають проблеми з утриманням вашої уваги? Концентруватися? Порада проста: уникайте вуглеводів з високим глікемічним індексом - білого хліба, десертів та ласощів, що збільшують рівень цукру в крові, і надсилайте його в мозок.

Потім рівень знову різко падає, і це викликає сильне почуття голоду, перепади настрою, нездатність зосередитися і часто депресивні стани. Складні вуглеводи, що містяться в бобових та цільних зернах, повільніше підвищують рівень цукру в крові. Це дозволяє мозку більше фокусуватись і підтримувати увагу.