Ключем до правильного вибору їжі є склад та таблиця поживних речовин. Однак як правильно подивитися на ці дані?

правильно

Історія з низьким вмістом жиру триває

Якщо ви вирішили змінити свій спосіб життя і почали більше думати про те, що купуєте, ви, напевно, почали переглядати таблиці харчування. Ви намагаєтесь вибирати продукти з найменшим вмістом жиру, щоб не набирати вагу, і ви вибираєте лише нежирну їжу. Помилка.

Коли почалася історія нежирної їжі, харчова промисловість дуже розумно адаптувала свою продукцію, щоб якомога точніше слідувати тенденціям. Жир робить нас товстими, і нам потрібно обмежити споживання жиру. З’явились етикетки та продукти з низьким вмістом жиру, які переконали людей у ​​тому, що вони можуть покращити своє здоров’я або схуднути, купуючи ці продукти.

Чи знаєте ви, що відбувається, якщо ви видаляєте жир з їжі, яка від природи містить багато жиру? Аромат на смак нагадує килим. Однак виробник хоче, щоб їжа мала природний смак і була максимально доступною для пересічного споживача. Тому він повинен замінити цей жир чимось іншим.

У 90 відсотках випадків виробник замінює жир цукром або іншими доданими (штучними) речовинами, які додають смак їжі, залишаючи при цьому низький вміст жиру. Переконавшись, що ми купуємо здорову їжу без шкідливих жирів, ми купуємо високоопрацьовані та штучні продукти, які зовсім не покращують наше здоров’я.

Тож як робити покупки?

Для дієт з низьким вмістом вуглеводів/кето ми вибираємо справжню їжу без додавання пластмас та цукру. Що це означає на практиці? Чим менше інгредієнтів дана їжа, тим краще для нашого споживання. Щоразу, коли ви купуєте їжу, спочатку подивіться на упаковку та знайдіть склад продукту.

Якщо він містить занадто багато невідомих вам виразів, а також цукор, мальтодекстрин, глюкозний сироп, фруктозу або декстрозу ... тож це, мабуть, не підходить їжу для вашого холодильника. Як правило, якщо в їжу не додається цукор, можна починати в це вірити.

Однак факт залишається фактом: не кожен термін для цукру є загальновідомим, і виробники намагаються замінити слово "цукор" іншими прикметниками.

Деякі ситуації вимагають придбання їжі з декстрозою або іншими добавками (наприклад, м’ясом), оскільки дуже важко знайти найкращі варіанти на ринку. Не впадайте у відчай, це лише невелика кількість доданих речовин, які не сильно вплинуть на втрату ваги. Але нам потрібно над цим подумати.

Якщо їжа містить до 5 інгредієнтів, це означає, що це справжня їжа, і ви можете подивитися на харчову цінність. Якщо ви боїтеся жиру, не хвилюйтеся. Це одна з ознак того, що їжа справді складається із справжніх інгредієнтів, і якщо в неї не додано цукор, то можна їй довіряти.

Однак ми вибираємо продукти з найнижчим вмістом вуглеводів. Білки та жири є другорядними. Але остерігайтеся жирів, які для нас не корисні! А це все рослинні олії (соняшникова, ріпакова), маргарини тощо.

Ми вибираємо продукти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки не хочемо сильно дратувати наш інсулін. З усіх макроелементів (вуглеводи, жири, білки) вуглеводи найбільше стимулюють вироблення інсуліну в крові, тим самим сповільнюючи або повністю заважаючи організму спалювати власні жири. Жир або білок дуже мало стимулюють вироблення інсуліну, і тому організм має кращий простір для спалювання власних жирів.

Підсумовуючи:

1, якщо в їжі забагато інгредієнтів та слів, яких ви не знаєте, не купуйте їх

2, якщо в їжу додано цукор, глюкозний сироп або фруктозу, не купуйте їх

3, якщо їжа містить мало інгредієнтів без додавання цукру та мало вуглеводів у таблиці поживності, купіть її

4, не бійтеся високого вмісту жиру в їжі, якщо вона не утворюється хімічно, то це ознака справжньої їжі

5, уникайте шкідливих жирів - маргарину та рослинних олій, важкого м’яса та їжі