Святкові моменти з родиною, друзями чи партнерами. Ці моменти традиційно супроводжуються бульбашками ігристого вина як символом радості та свята.

Ніхто навіть не уявляє святкування, не відкривши пляшку цього ігристого соку. Необхідно приділити підвищену увагу його вибору. У магазинах пропонуються різні види «бульбашкових» вин, які суттєво відрізняються за якістю і не кожного можна назвати ігристим вином.

знаєте

Справжнє ігристе вино або ігристе вино виготовляється з вина і містить природне ігристе (CO2), яке виробляється природним процесом бродіння. На відміну від цього, газоване вино, яке є більш дешевою заміною ігристого вина, містить бульбашки, які додають штучно. Тому перед покупкою важливо з’ясувати різницю між ігристим та газованим вином.

Як розпізнати якісне ігристе вино, яке ще називають ігристим вином?

Багато людей припускають, що всі бульбашкові вина однакові і не бачать великих відмінностей у якості. Вина з вмістом вуглекислого газу (CO2), простіше кажучи, з бульбашками, що пропонуються в магазинах, поділяються на 2 групи - ігристі вина та газовані вина.

Ігристі вина - це запорука якості

Ігристе вино, яке також називають ігристим вином, виготовляється з якісної суміші вин, що називається кюве. До цієї суміші додаються дріжджі та точна доза цукру, що запускає процес вторинного бродіння. Бродіння та дозрівання триває щонайменше 6 місяців, і вино набуває характерного аромату та смаку. Під час вторинного бродіння вина цукор перетворюється на спирт та вуглекислий газ (CO2).

Шампанське - це позначення для ігристого вина, яке походить лише з регіону "Шампанське" на півночі Франції. Ігристі вина з інших районів називають ігристими винами.
Шампанське - це позначення для ігристого вина, яке походить лише з регіону "Шампанське" на півночі Франції. Ігристі вина з інших районів називають ігристими винами.

Оскільки бродіння відбувається в закритих посудинах для бродіння, відповідно. у балонах СО2, що утворюється, природним чином зв’язується з вином і залишається в ньому. Таким чином, ігристе вино природним чином набуває бульбашок і дрібного ігристого, що чудово впливає на мову. При правильному зберіганні та подачі ігристе вино зберігає приємний ігристий ефект протягом тривалого часу після відкриття пляшки і не іржавіє так швидко, як газоване вино.

У чому різниця між ігристим вином і шампанським?

Шампанське - це позначення для ігристого вина, яке походить лише з регіону "Шампанське" на півночі Франції. Ігристі вина з інших районів називають ігристими винами. Ті самі методи, що застосовуються у виробництві "справжнього шампанського", застосовуються у Словаччині. Тому словацьке ігристе вино якісно порівнянне із справжнім "шампанським".

Газовані вина не забезпечують ідеального задоволення від пиття

Газовані вина є більш дешевою заміною ігристого вина. Здебільшого вони виготовляються з вина нижчої якості, до якого штучно додають вуглекислий газ (СО2) - бульбашки. Таким чином, газоване вино не проходить жодного процесу дозрівання, а його виробництво економить час. Як і у випадку з содою або іншими газованими безалкогольними напоями, виробленими таким способом, бульбашки швидко випаровуються після відкриття пляшки і створюють «більш агресивне» відчуття смаку при споживанні.

Тому ігристе вино є природним продуктом, як і все ще вино, яке, однак, також містить дрібні бульбашки. Навпаки, бульбашки штучно додають до всіх газованих алкогольних напоїв.

Ось чому вибір ігристого вина - ігристого вина не слід залишати на волі випадку. Якісне ігристе вино може зробити не тільки атмосферу святкування Нового року більш приємною і повноцінною, але і кожен інший приємний момент.

Смак кожного!

Вибираючи ігристе вино, також необхідно враховувати уподобання людей, які їм сподобаються. Це впливає на ряд факторів, таких як вік, стать або походження. Представниці прекрасної статі тягнуться до ігристих вин, виготовлених з ароматних сортів. На даний момент привабливі рожеві ігристі вина також дуже популярні серед дам. З іншого боку, чоловіки, як правило, віддають перевагу ігристим винам з більш твердими рисами і сухим, незалежно від того, мають вони кислотність у білих або дубильні речовини в червоних.

Розбивка ігристих вин за залишковим вмістом цукру

Брут натура (без додавання цукру)…. макс. 2 г цукру/літр
Дуже брутто ... . макс. 6 г цукру/літр
Валовий * .... макс. 15 г цукру/літр
Екстра сухий екстра . 12 - 20 г цукру/літр
Сухий (сухий, сек)… . 17 - 35 г цукру/літр
Напівсухе/напівсолодке (напівсекундне)…. 33 - 50 г цукру/літр
Солодке (дукс) …… понад 50 г цукру/літр