життя
Словацький актор Брашо Деак Його не вважають гурманом, хоча він говорить про їжу з такою пристрастю, що у вас закінчуються слинки та спагетті з гранком. У своїй книзі Смаки та запахи життя пропонує рецепти вітчизняних та закордонних делікатесів. Однак це точно не "класична кулінарна книга". Він розповів нам, що він любить готувати, що добровільно не поклав би в рот, що їв і як склалося його опитування про бургери в Америці.

Яка історія вашої книги? Хто придумав зробити «Смаки та запахи життя»?

Ідея виникла у моїх близьких, бо вони мене знають і знають, що я великий тато. Ми хотіли зробити книгу інакше, щоб у ній були "лише" рецепти, оскільки я не кухар. Ми вклали в це історії мого життя і переплели їх усі з їжею.

У вступі ви пишете, що ви не гурман, а знавець. Як ти ним став?

Через деякий час. У дитинстві вони повинні були відмовити мене від їжі. Не те щоб мені це не сподобалось, але я все одно летів надворі. У період статевого дозрівання я почав займатися спортом. Тоді організм потребує більшого споживання здорової дієти і особливо м’яса. Десь почалося моє зневага. Кулінарія як така з’явилася, коли я відійшов від батьків і мені довелося готувати їжу самому. Я спробував, і це спрацювало. Іноді я готую папаніку вдома і беру її на роботу.

Тоді колеги не бігають сліпучих?

Звичайно так.

Тож ви більше готуєте?

Гей, я візьму ще і дам усім по ложці:).

Які перші страви ви готували самі?

Паста, адже її можна приготувати тисячою способами. Найчастіше я готувала спагетті з гранком та цукровою пудрою. Це делікатес, який мені все ще дуже подобається. Поступово я почав працювати з м’ясом, готував різні салати та тушковані овочі.

Книга містить ваші улюблені рецепти, хоча ми не знайдемо спагетті з граном. Що ще ти любиш готувати?

Макарони з куркою. Приправте м’ясо і покладіть його в гостру випічку. До макаронних виробів я зроблю соус з цибулі-порею, кетчупу, шинки, вершків, молока та багато запліснявілого сиру. Я готую цю їжу досить часто - мені це подобається, нічого не поробиш.

Рецепти в книзі не є вегетаріанськими чи веганськими. Як справи зі здоровим харчуванням?

Раніше я любив піцу. На даний момент я намагаюся цього трохи уникнути, бо борошно створює в моєму тілі жахливий галіб. Тож у мене буде не дві піци, а лише половина однієї:). Я повинен мати м’ясо щодня. Особливо коли я займаюся. В основному, я їм все, я не обмежений. Я намагався повністю виключити борошно зі свого раціону протягом одного місяця, але це не спричинило радикальних змін. Тож я подумав, що волію їсти економно.

Замість двох піц, лише половина однієї ...

Точно 🙂 Ну, я намагаюся класичне борошно замінити гречаною. Однак я не рекомендую його для вафель. Вони дуже добре вміють дотримуватися вафельниці.

Ви вже щось з’їли?

Креветки. У ресторані "все, що ти можеш з'їсти", я з'їв їх один раз, а потім помер три дні. З тих пір я їх навіть не бачу.

Ви експериментатор, ви самі придумуєте свої рецепти?

Не зовсім. Я йду на перевірені страви, які, як я знаю, мені подобаються.

Те, чого ти ніколи не кладеш у рот?

Сирий помідор. Мені подобається томатний суп, лечо, томатне пюре та сушені помідори, але я не буду їсти сирі помідори. Я знаю, як вони смакують, і я їх не люблю.

У книзі ви також згадуєте подорожі по Америці та чудові гамбургери. Що сподобалось вам у країні як "великому хлопчику", крім гамбургерів?

Перше відчуття на американській землі було неприємним. Мені, очевидно, не сподобався пан із імміграційного бюро. Очевидно, він думав, що у мене в рюкзаку міна або бомба. Він дав йому важко поставити штамп у моєму паспорті. Але тоді це було просто приємно. Ми були в Нью-Йорку, у Сан-Франциско, звідти летіли на Гаваї. Це був величезний досвід. Звичайно, я куштував гамбургери скрізь і проводив дослідження. На Гаваях їх виготовили близько 150-кілограмових дівчат, але вони вклали в них багато любові:). Я також спробувала омарів, але мені це не дуже сподобалось. Жоден гамбургер не був "найкращим".

А як щодо Іспанії? У книзі ви намалювали, що потрапили туди на роботу.

Так. Я виграв рекламний конкурс з мобільним оператором. Було троє однокласників зі Словаччини та один чех. Ми знімали вдень, а ввечері бенкетували. Вони принесли нам миски, повні їжі з усіма смаколиками. Різне м’ясо, але в основному морепродукти по-сто. Мені дуже сподобались фініки, загорнуті в хамон (сушена іспанська шинка), смажені на оливковій олії. Вони також нав'язували нам такі "вишуканості". Мені сподобалось, як вони їли та обідали. Ніхто не мав перед собою лише своєї тарілки, з якої він їв, але тарілки також були посередині столу і кожен брав у кожного. Ми вечеряли близько п’яти годин і обговорювали.

Коли ми пішли на роботу. Там, де вам краще - на сцені або перед камерою?

Напевно, кожен актор відповість на це в театрі. Вистава цікавіша для актора. Це живий організм. Актор має безпосередній контакт із глядачем. Під час вистави може статися що завгодно, і це приваблює не лише актора, а й глядачів. Крім того, кожна гра, кожна вистава є різними, унікальними та неповторними. Робота перед камерою дає нам інші варіанти. Актор раптом стає відомим широкій публіці, і він просто не гуляє містом, не вказуючи пальцем на нього, як у дитячому садку маленьких дітей:). Його раптом загальновідомо. Що стосується глядача, то відгук часто надходить на цю вулицю:). І тоді це дуже залежить від того, актор зіграє позитивного чи негативного персонажа:).

Над чим ви зараз працюєте?

Ми знімаємо Бурхливе вино та ще один серіал, про який я поки що не можу говорити - це секрет. Я також зробив епізод у серіалі для СТВ, де я граю молодіжного тренера з хокею. І я все ще працював над одним повнометражним фільмом, який мав би йти в кінотеатри. Це маленька фігура, тож краще навіть не чхати, бо закриваєш очі приблизно на дві секунди і мене не зловиш 🙂

Бути відомим приносить користь, але є і зворотний бік популярності. Який ваш досвід?

Позитивом є те, що ти ніколи не самотній. Але з іншого боку ... Люди хочуть поговорити, сфотографуватися і ЗАРАЗ розмістити фотографії в соціальних мережах. Людина втрачає конфіденційність і не завжди хоче, щоб фотографувати. Вони ловлять мене збентеженого, спітнілого, і коли я кажу їм, що я волію не робити фото, що я можу підписати за них, я пихатий братиславський актор. Що ... Ну, однією з небагатьох переваг, яку приносить популярність, є те, що навіть поліцейські - це люди, які дивляться серіали. Коли я роблю невелику помилку, я можу її «роздягнути». Вони закривають очі або дають мені лише половину штрафу.

Що, крім хорошого папана, може зробити вас щасливим?

Неробочий день. Я прокидаюся від сміху, бо снідаю, з нетерпінням чекаю сьогоднішнього вечора, а потім виходжу. Або я йду до батьків собаки мого старого друга і вивожу його на прогулянку, або їду кудись на мотоциклі, люблю спорт, вейкборд влітку (це також сноуборд на воді), або здійсню приємну подорож.

Ти читаєш?

Так, сценарії - але вони мене не так збагачують. Коли встигаю, я читаю книгу, але вона, як правило, присипляє мене, бо я відкриваю її в ліжку перед сном. Щодо авторів, то я люблю читати Домініку Дан, наприклад, серед словаків. Він може мене зловити.

Ми говорили про те, що може зробити вас щасливим. А зараз, навпаки, що може вас засмутити?

Я позитивна людина, і коли я злюся, я просто дивлюся на себе. Я, як правило, нерішучий - мені ця риса не подобається. І це мене смокче. Наприклад, коли хлопець не є джентльменом.

Які ваші плани на літо?

Я хотів би поїхати до Італії. Я постійно повторюю, що хочу поїхати до Румунії, але ще не встиг. У мене є плани, але я не кинусь на землю, якщо не вийду. І якщо взагалі нічого не вийшло, я можу сказати, що я сидів на мотоциклі в Жиліні 🙂 (ми брали інтерв’ю під час дискусії в Жиліні, посада редактора).