робота

Це залежність, якої людина взагалі не усвідомлює. Він лише раптом дізнається, що їжа йому не подобається, поки не виллє половину солонки в тарілку.

Є багато людей, які споживають у кілька разів більше солі, ніж мали б. Хоча статистичних даних не існує, надмірні витоки відображаються на кількості захворювань серця, нирок або шкіри. Добова доза не повинна перевищувати близько шести грамів солі. Це приблизно одна чайна ложка.

В середньому людина споживає від 10 до 15 грамів на день. Так подвійний. Однак до трьох чвертей цієї кількості надходить в організм з обробленої їжі, а не з солі на столі. Тому Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) розглядає можливість обмеження кількості натрію в упакованих харчових продуктах. У Словаччині Словацька ліга проти гіпертонії вже давно прагне того самого. Проте поки що компетентні установи не ввели жодних обмежень на сіль у продуктах.

Чому люди божеволіють
Деякі дослідження показують, що, наприклад, діти, матері яких страждають від ранкової нудоти, мають апетит до соленого вище середнього. Оскільки у блювоти матері закінчувалось натрію, а плід отримував менше, ніж йому було потрібно. Інші дослідження показують, що підвищена потреба в засолюванні може бути пов’язана зі стресом, тривожністю чи рисами особистості людини. Однак більшість лікарів сприймають це як виправдання і кажуть: "Це просто шкідлива звичка!"

Сіль може покращити смак їжі, а натуральна їжа може допомогти нейтралізувати їх гіркоту. Це стосується, наприклад, овочів. Солоні огірки більшість людей смакують більше, ніж без солі. Харчові виробники останніми роками все частіше використовують цю властивість солі, сьогодні її споживання в двадцять разів вище, ніж сто років тому. Не можна зменшувати кількість солі з дня на день. Смакові рецептори вже настільки звикли до високого рівня натрію, що його радикальне зниження викликає огиду до "залежності" кожного прийому їжі. Позбутися цієї шкідливої ​​звички можливо лише поступово. Потрібно приблизно два-три місяці, щоб організм пристосувався до нижчих доз солі.

Оскільки більшість солі споживається з готових до вживання їжі, важливо переконати виробників економити більше на солі. І вони брали це з їжі повільно і поступово. Деякі компанії вже заявили про готовність зменшити кількість натрію у своїх продуктах. Серед них такі відомі бренди, як Heinz та Kraft. Словацький виробник супів Nestlé також почав зменшувати кількість солі.

Що може зробити людина сама
Поки на ринку є лише продукти з нормальною кількістю солі, люди можуть почати обмежувати її самі. Переставши їсти напівфабрикати, але вони воліють готувати зі свіжого м’яса та овочів. Важливо не солити їжу на тарілці, не скуштувавши її. Краще взагалі не ставити солянку на стіл. Краще заправляти більше зеленню та ароматною їжею. Це не займе багато часу, і кров’яний тиск впаде, ноги опухнуть, а стан покращиться. Крім того, коли ви насипаєте сіль у ванну замість тарілки, це заспокоїть вашу шкіру.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.