торт

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТОРТІВ 16 І 8 ОЛІС:

Для бісквіта: 12 яєць 24 дкг цукру 1 упаковка розпушувача 30 дкг борошна
Для рулету: 30-40 дкг абрикосового варення
До крему: 6 дл молока 15 дкг цукру 1 пакет порошку ванільного заварного крему 1 літр холодних збитих вершків 40 dkg персиків (також компот хороший) 3 чайні ложки желатину

1. Для бісквіта відокремте яйця, збийте білок у тверду піну з цукром, потім додайте жовток і, нарешті, перетворіть в нього борошно, змішане з розпушувачем.

2. Викладіть 4 аркуші тіста на деко, застелене пергаментним папером: 2 шматки прибл. Він повинен мати розмір 30 × 30 см або 2 круглі, діаметром 22 і 16 см відповідно. Випікайте в розігрітій духовці до 170 ° C (по одній) протягом 8-10 хвилин.

3. Зніміть папір для випічки з аркушів 30 × 30 см, змастіть варенням і щільно скрутіть обидва. Рулади з начинкою з варення складають приблизно Нарізати скибочками товщиною 1 см.

4. Приблизно Напівсферична чаша об’ємом 1 літр і форма для торта діаметром 22 см вистелені прозорою фольгою, щільно викладені скибочками бісквітного торта. (Для форми для торта ми також розкочуємо дно і боки рулетами.)

5. Зварити 4 дл молока з цукром для вершків, а потім загустити рештою 2 дл порошку ванільного заварного крему, змішаного в молоці. Остудіть, потім збийте збиті вершки, ризиковані персики і, нарешті, желатин, набряклий у 1,5 дл холодної води, а потім (мікро) нагрітий до гарячої.

6. Влийте крем у підготовлені формочки і накрийте круглими верхівками торта. Поставте в холодильник на 2-3 години. Покладіть торти один на одного перед подачею.

ПІДГОТОВКА: 70 ХВИЛИН ОХОЛОДЖЕННЯ
ГОТУВАННЯ: 4 × 8-10 ХВИЛИН
КАЛОРІЇ: 7537 Ккал/ціла доза

Рецепт жіночого журналу Кухонний десерт 2017/2. з'явився у випуску.