Журнал про птицю іспанською мовою читають у багатьох країнах

  • ПЕРЕГЛЯД
  • ПІДПИСКА
  • ДИВІТЬСЯ PDF
  • УЛЮБЛЕНЕ
  • ФАЙЛ
  • ПОДІЛИТИСЯ (соціальні мережі, постійне посилання, електронна пошта)

Реакція бройлерів на енергію в раціоні та її регулювання амінокислотами

РЕАГУВАННЯ БІЛЛЕРІВ НА ДІЄТИЧНУ ЕНЕРГЕТИКУ І ЇЇ ЗВ'ЯЗОК З АМІНОКИСЛОТАМИ

бройлерів

ГЕНРІ Л. КЛАСЕН

19Вє Симп. Європейське харчування птахів
Потсдам, 26/29-8-2013

Реакція вирощування курей на дієтичну енергію була предметом багатьох досліджень, починаючи з ранніх оглядів Фішера та Вільсона

1974 -, Песті та Сміт -1984- та Леклерк -1986-, які, без сумніву, сформували харчову практику. Загальновизнана роль енергії показана в наступному твердженні з першого посилання:

"Перша реакція на концентрацію енергії в раціоні вбачається в споживанні їжі та в продуктивній ефективності, а не на рівні виробництва".

Це не критерій інших, наприклад, Песті та Сміт -1984-. Відсутність критичної оцінки досвіду ставить питання про цінність резюме досліджень, а відсутність визнання або визначення перешкод ще більше зменшує прогнозуючу здатність.

Далі ми спробуємо розглянути фактори, які можуть вплинути або заплутати результати експериментів, призначених для визначення впливу енергії з раціону на продуктивність бройлерів і, більш конкретно, на споживання кормів.

Фактори, що впливають на реакцію курей на корм

Склад раціону та вміст засвоюваних поживних речовин

Форма корму та його переробка

Вік птахів

Співвідношення енергія/білок

Навколишнє середовище та хвороби

Більш пізні дослідження

Беручи до уваги згадані фактори, Cho -2011- провів дослідження з вивчення впливу харчової енергії та намагаючись мінімізувати незрозумілі фактори. Дієти були складені з 2700, 2835, 1970 та 3100 ME ккал/кг, використовуючи практичні інгредієнти - кукурудзу, пшеницю, ячмінь, соєвий шрот, макуху ріпаку та ріпакову олію, годуючи їх 308 пташенятами обох статей Росс, розміщеними на підстилці та врахувати такі аспекти експериментальної конструкції, щоб зменшити незрозумілий вплив на реакцію:

Енергію AMEn інгредієнтів та очевидну засвоюваність амінокислот в клубовій кишці визначали у віці 5-6 та 21 дня, а дієти формулювали, використовуючи відповідні значення для їх віку.

Дієти були складені на основі засвоюваних амінокислот з ідеальним балансом білка

Екзогенні ферменти використовувались, щоб звести нанівець вплив розчинної клітковини, що міститься в пшениці та ячмені.

Умови навколишнього середовища - температура та вентиляція - були оптимізовані.

Кокцидіостатики та стимулятори росту використовувались для мінімізації субклінічних та клінічних захворювань.

У першому експерименті всі дієти були сформульовані з урахуванням вимог перетравної амінокислоти, описаних AVIAGEN -2007-, забезпечуючи чотири енергетичні рівні до кінця тесту, у віці 35 днів, і приймаючи контроль ваги та споживання корму кожні 5 днів.

За невеликим винятком, енергія в раціоні не впливала на споживання корму. Приріст ваги збільшився, а коефіцієнт конверсії - скоригований на рівень смертності - покращився із збільшенням енергії харчування, зі значними ефектами, головним чином на початку вирощування. Результати показують, що ця порода курей не збільшила споживання корму, щоб підтримувати однакове споживання енергії.

Оскільки рівень засвоюваності амінокислот у першому дослідженні був відносно високим, цікаво вивчити взаємодію дієтичної енергії з нижчими рівнями амінокислот у раціоні. Тому у другому експерименті використовували обробку з однаковими інгредієнтами та енергетичним рівнем, але кури отримували рівні 70%, 80% або 90% амінокислот щодо рекомендацій AVIAGEN-2007- .

Взаємодія між дієтичною енергією та амінокислотами у споживанні корму та масою тіла показано на малюнках 1 та 2.

Чи відповідають ці результати попереднім дослідженням? Результати останніх досліджень варіюються, хоча деякі тести показують здатність їх споживати для задоволення своїх енергетичних потреб -Leeson et al, 1996; Лемме та ін., 2005; Dozier et al., 2006-, хоча інші вказують інакше -Plumstead et al., 2007;. Летшоу, 2008; Делезі та ін., 2010; LI та ін., 2011-.

Рис. 1. Вплив дієтичної енергії на споживання кормів курям, які отримують 90 (зелений), 80 (фіолетовий) та 70% (синій) рекомендацій AVIAGEN-2007- в амінокислотах.

Рис. 2. Вплив дієтичної енергії на масу тіла курей, які отримують 90 (зелений), 80 (фіолетовий) та 70% (синій) рекомендацій AVIAGEN-2007- в амінокислотах.

Енергія та білки є найдорожчими компонентами дієти для бройлерів, причому перша виділяється більшою конкуренцією за основні продукти харчування, які її забезпечують. Ця реальність найімовірніше не зміниться найближчим часом, і оскільки сектор птахівництва повинен реагувати на світовий попит на високоякісний тваринний білок, ефективне використання інгредієнтів буде надзвичайно важливим.

Зокрема, все більш важливим буде знання кількості енергії, необхідної для обслуговування та виробництва, а також балансу між енергією та ідеальним вмістом амінокислот.

На наш погляд, дослідження, що забезпечують це розуміння, повинні базуватися на сучасних генотипах та практиці бройлерної галузі та уникати незрозумілих факторів, що знижують його цінність.