Мова йде не про припинення прийому їжі, а про те, щоб кілька разів на рік значно зменшити кількість вживаних калорій і обмежитись споживанням певних продуктів

5 грудня 2018 р., 08:35

вибірковий

За даними Інституту довголіття Університету Південної Каліфорнії (США), хоча ми не можемо уповільнити процес старіння, ми можемо досягти того, що погіршення, пов'язане з цим, менше, щоб ми могли довше жити в кращих роках у здорових умовах.
Директор згаданого інституту, біохімік Вальтер Лонго, пропонує досягти цієї переважно веганської дієти в поєднанні з легкими фізичними вправами, які він збирає у своїй роботі "Дієта довголіття" (Ред. Гріальбо). Але він також пропонує постити вибірково кілька разів на рік.

Як це зробити

Таке вибіркове та періодичне голодування - з низьким вмістом білка та цукру та багатим корисними жирами, такими як омега 3 та омега 6, але з достатньою кількістю калорій, вітамінів та мінералів - „дурить” тіло, думаючи, що воно голодує, змушуючи клітини залишатися в спокої оновлюватись, спонукаючи їх захищатися від старіння. Це стовідсотковий овоч. Перший день споживається 1100 калорій (брокколі, помідори ...), корисні жири (оливкова олія та горіхи), несолодкий чай та вода. А в наступні дні калорій має бути 800. У будь-якому випадку бажано ніколи не робити будь-який тип голодування без попередньої консультації з лікарем.
Різні дослідження показали, що план Вальтера Лонго допомагає втрачати жир у животі, збільшує м’язову масу, знижує рівень глюкози, кров’яний тиск, холестерин, фактор росту IGF-1, що пов’язано з підвищеним ризиком пухлин, та С-реактивний білок, серцево-судинний фактор ризику.

Відмовитися від цукру

Це ще одна з пропозицій Вальтера Лонго, який виявив, що вони старіють. Він зробив це з експериментом «хронології дріжджів»: якщо він змусить їх «голодувати», видаливши їх із рідини, багатої на цукор, вони жили б удвічі довше. Гени старіння, що активуються цукром, та дезактивовані ферменти, які захищали дріжджі від окислення.