тарілки
Деякі овочі, такі як гриби, розділяють людей: є ті, хто дуже їх любить, а є ті, хто цього уникає на сьогоднішній день. Проте він надзвичайно здоровий, тому це буде важливо для нашого організму. Існує багато різновидів, в тому числі гриб деревного вуха, який є постійним компонентом китайської їжі. Цей овоч, який рідко зустрічається на кухні пересічної господині, має корисний вміст поживних речовин, а також прикрашає і без того барвисті китайські страви, саме тому ми часто зустрічаємо його на тарілці Кінга Вока.

Їжте гриби часто

З давніх часів було відомо, що деякі види грибів (наприклад, імператорські водорості) збирали для їжі. Однак документація про перші отруєння також датується цим часом. Культивовані гриби - це харчова корисна і цінна їжа, яку бажано збільшити в споживанні. Гриб відповідає вимогам сучасного харчування, оскільки є їжею з низьким вмістом вуглеводів, білків і клітковини. Його можна поєднувати практично з будь-якими овочами і підходить практично до будь-якого м’яса. Завдяки своїм сприятливим значенням вмісту, він може зіграти помітну роль у різноманітному та сучасному харчуванні. Гриби можуть замінити м’ясо, оскільки це єдина рослина, яка містить повноцінний білок, тому в ньому містяться всі амінокислоти, необхідні для функціонування людського організму, а також низька калорійність, жир, вуглеводи та холестерин.

Дерев'яні вушні гриби

Це прикрашає їжу і допомагає підтримувати здоров’я

Деревні вушні гриби є популярним інгредієнтом китайської кухні, але незвично, не завдяки своєму смаку, а тому, що їх темний колір ще більше пожвавлює і без того барвисту китайську їжу, а її хрустка текстура робить їх цікавішими. Крім того, це дуже корисна їжа, не мінливі вуглеводи, білки, мінерали (кальцій, фосфор, залізо) та клітковина. Гриб деревного вуха осідає на стовбурах дерев і його можна зустріти цілий рік, але можна збирати переважно навесні. Його беруть свіжим і зберігають сухим. Колір висушеного деревного вушного грибка сірувато-чорний, набрякає при додаванні води і набуває форми темно-коричневих, скручених пелюсток; тоді це особливо нагадує вуха деяких тварин. Китайська медицина використовує деревні вушні гриби протягом тисячоліть для підтримки здоров’я. Це сприятливо впливає на дефіцит заліза, знижуючи рівень холестерину. Він має ефект розрідження крові, таким чином запобігаючи утворенню тромбів в організмі. Завдяки своєму детоксикаційному ефекту, він допомагає запобігати та лікувати захворювання.

Курка з дерев'яними вушними грибами

Меню King Wok поєднується з бамбуком

Гриб деревного вуха має характерний, дуже м’який землистий смак, але його віддають перевагу завдяки своїй своєрідній, драглисто-хрусткій структурі, яка чудово підходить для супів та інших змішаних продуктів. Будучи надзвичайно здоровим, споживайте багато цього. Найпростіший спосіб зробити це - переглянути Китайський ресторан King Wok меню, де вони знаходять велику кількість страв, що містять дерев’яні вушні гриби, і дегустують один із них. Цей вид грибів також можна знайти в гостро-кислому супі та стравах січуанської кухні (з куркою, свининою, яловичиною чи качиним м’ясом) у поєднанні з бамбуком, але ви також можете замовити смажені гриби на деревних вухах.