П'яте видання обмеженого тиражу "Відродження", яке було створене на честь відкриття винокурні "Teeling" у Дубліні. Це одиночний ступка віком 12 років, яка визріла у бочках з бурбоном, а згодом завершила остаточне дозрівання у бочках для коньяку та бочках з коньяком. У пляшках з міцністю 46%, без холодної фільтрації. Було виготовлено лише 15 000 пляшок.
Запах: лимонний пиріг, абрикоси, ананас, ваніль, мед, білий виноград.
Смак: інтенсивний фруктовий, освіжаючий ананас, абрикоси, лимон, мед.
Колір: світло-золотистий.
Teeling Distillery співпрацює з пивоварнею Galway Bay, щоб створити цей смачний ірландський віскі. Остаточне дозрівання проходило в дубових бочках важкого темного пива!
Запах: насичений шоколад, житній перець.
Смак: вершкова карамель, ваніль з шарами апельсина, слива.
Висновок: шоколадне печиво, карамель, ніжна солодкість.
Друге видання віскі Teeling Brabazon доводить величезний вплив витримки в бочках на загальний аромат і смак віскі. Брабазон створюється змішуванням декількох віскі, які дозрівають у портових бочках, що призводить до червонуватого виразу Teeling Brabazon на передньому плані.
Аромат: стигла чорниця, смородина, бісквіт з великою кількістю вершків і варення, кориця, мед.
Смак: малина, сушені спеції дуба, тушковані яблука та персики.
Висновок: ігристі полуничні цукерки, гарячий шоколад та каша з коричневого цукру.
Винокурня Teeling Whisky у Дубліні - це лікеро-горілчаний завод, де виготовляється цей чудовий віскі Poitin-Teeling. У минулому лікеро-горілчаний завод був незаконним. Віскі виготовляється за традиційними методами. Ірландський Poitin Teeling Spirit переганяється в мідних банках, перша порція містить 50% солодкого ячменю та 50% солодованого ячменю. Teeling Distillery рекомендує пити віскі з льодом та апельсиновою шкіркою.
З нетерпінням чекали Teiling Single Malt Irish Whisky, виготовлений із 100% солодового віскі. Захоплюючий, чудовий продукт від майстерні Teeling у Дубліні.
Ірландський віскі, виготовлений з одного виду зерна від Teeling! В даний час є лише кілька елітних ірландських віскі з одного зерна (Single Grain), але Teeling пішов ще далі і зробив їх унікальними, визріваючи в бочках сорту Каберне Совіньйон. Telling Single Grain приховує приємно солодкий смак з необхідною дозою перцю та фруктів.
Аромат: Медове яблуко та червоний м’ясистий виноград, солодкий та злегка квітковий з запахом ванілі та перцю, згущене молоко та коричневий цукор.
Смак: Легко сиропистий і здобний з відтінком сушеної журавлини.
Висновок: Смак сиропного пирога та солодкого яєчного пудингу в поєднанні з пряним смаком круп.
Загалом: Це приємно смачний зерновий віскі, солодкий і відносно легкий одночасно, повний смаку.
Смачна суміш з дуже високим вмістом солоду, вироблена компанією Teeling Whisky у дуже малих кількостях. Цікаво, що завдяки доданій прянощі він дозрівав і в бочках з ромом.
Запах: Нарізана трава і апельсиновий цвіт. Нові спеції, нотки ванілі, яблучний пиріг та ожина.
Смак: Пікантний, насичений смак з желе з пелюсток троянд і лимонного крему. Вершкова ваніль, нотки сухої трави та кориці.
Висновок: Квіткове, рослинне покриття. Карамель на хвості.
Загальне враження: Смачно вершкова, пряна і насичена ірландська суміш.