Оновлено 3 січня 2019 р. Адміністратором
Гусяча печінка - поживна і надзвичайно важлива для компонента організму, яка містить необхідні білки, вітаміни, тваринні жири та інші корисні речовини. Гусяча печінка у всьому світі вважається найменш калорійним продуктом, вживання якого рекомендується навіть людям, які дотримуються найсуворішої дієти, адже ріст гусей на печінці є досить прибутковим бізнесом, який розпочався у Франції.
Для відгодівлі в печінці гусей беруть із ізраїльських, угорських, бенківських та ланських порід, що дозволяє отримати печінку вагою від 600 до 700 грам.
Слід зазначити, що досягнення такого результату можливо лише за умови повноцінного харчування та ретельного дотримання дієти раціону, який повинен включати:
- кукурудза (зерно і борошно);
Щоб печінка гусака була якомога більшою, для відгодівлі потрібно відібрати лише найбільших і сильних пташенят. Правильний відгодівля в печінці починається з народження гусеняти і закінчується її забоєм, поділяючи на три етапи:
Початковий етап:
1. 0-1 місяць. З народження і до досягнення птахом одномісячного віку необхідно годувати його з вмістом білка 20% на 100 грамів корму. Щоденне годування голубів слід давати у вигляді круп, або борошна, коли вони досягають віку 8-9 днів, дозволяється використовувати змішаний гранульований корм. З 3-тижневого віку необхідно починати тренувати молодняк на зеленому кормі у вигляді дрібно нарізаного листя буряка та моркви, листя банана тощо з корму. Зелений корм слід поміщати в окремі годівниці. Вдома про виховання пташенят у печінці слід пам’ятати, що їх рух навколо загону має бути обмеженим, отже, випасання птахів не може говорити. За один день пташенята щомісяця повинні споживати не менше 200 грамів зеленого корму;
2. 1-2 місяці. Кількість корму в цей період повинна бути обмежена до 170 грамів і змішаного корму та 500 грамів зеленого корму на гусячу шкірку на добу. Вміст білка в раціоні повинен залишатися на тому ж рівні;
3. 2,5-3 місяці. У цей період для досягнення хороших результатів необхідно зменшити кількість зелених продуктів до 300 грам, але збільшити відсоток білка в сухих продуктах до 24%.
Насправді цей період перед відгодівлею закінчився.
Підготовчий період
Починаючи з 3 місяців, пташенят, відібраних для відгодівлі в печінці, переводять на посилене підготовче годування, що обмежує до мінімуму пересування по загону. У вольєрі може бути від 100 до 200 гусей із розрахунку 2 птахи на 1 квадратний метр. Ідеальний варіант - розміщення гусей у клітках, не менше 3 штук на клітку. Обмеження руху птиці на підготовчому етапі є головною умовою отримання якісного продукту.
У цей період гусей слід годувати в основному зеленими кормами, які сприяють поліпшенню травлення та збільшують розмір стравоходу, а також кормовими сумішами, що складаються з кукурудзи та кукурудзи. Такі змішані годівлі гусей повинні споживати не менше 400 грамів на день на голову. Період навчання триває не менше 10 днів, протягом яких птахів годують не менше 4 разів на день. Слід пам’ятати, що птахи споживають більше їжі в темряві та на піку.
Обмеження руху та інтенсивний відгодівля можуть призвести до стресових ситуацій у стадах гусей, які можна запобігти, годуючи птахів подвійною дозою вітамінів А та С.
Примусовий відгодівля
4-місячних гусей переводять на обов’язкове годування, що дозволяє рівномірно звужувати середовище проживання птахів. З цього моменту кількість гусей в 1 квадратному метрі має становити не менше 6 штук. Основною їжею в цей період є кукурудза та її похідні: крупи, крупи, борошно. Кукурудза згодовується в змоченому вигляді, при цьому чудові результати очікуються виключно від кукурудзи рік тому, тоді як молоде зерно на відгодівлі не є добрим.
Бажаючи досягти хорошої ваги, як гусака, так і його печінку, слід додавати в кормовий жир кукурудзи та хлорид натрію в кількості 1-2%, а також годувати гусей комплексом вітамінів, які можна придбати в звичайна ветеринарна аптека.
Високих норм годівлі можна досягти, якщо фермери штучно годують гусей за допомогою спеціальної трубки, по якій протікає сухе зерно кукурудзяного гусячого шлунка. У розвиненому стравоході стравохід не може містити більше 700 грамів кукурудзи.
Період примусового годування триває 25-35 днів, після чого гуси перестають рухатися, глибоко дихають і перестають реагувати на будь-які вчинені проти них дії, що є вірною ознакою готовності до забою.