Незважаючи на безпрецедентне зростання цін у свинарському секторі, тваринницька перевага не використовується для збільшення поголів’я. Кількість свиней минулого року продовжувала скорочуватися, досягнувши 2,6 мільйона на початку грудня. За винятком великої рогатої худоби, статистика не вимірювала зростання в жодному секторі: в угорських фермах було менше птиці та дрібних жуйних тварин.
Хоча епідемія африканської чуми свиней значно покращила ринкові можливості вітчизняних операторів порівняно з останніми роками, тваринники не збільшували свої стада, і згідно з останньою доповіддю Центрального статистичного управління (ОГС), кількість свиней ще більше зменшилася минулого року. За статистичними даними, на 1 грудня в країні було вирощено близько 2,6 мільйона свиней, що на 8,3 відсотка менше, ніж роком раніше. У межах цього найбільше зменшилось число свиноматок, приблизно на 13 відсотків, тоді як кількість свиней на відгодівлі зменшилось на вісім відсотків, а поросят - на 4,9 відсотка.
Таким чином, кількість впала, незважаючи на те, що ціни зросли до безпрецедентних висот внаслідок зростання чуми свиней у всьому світі. Забійні свині минулого року подорожчали на 22 відсотки, а зростання цін продовжилось і цього року. Згідно з повідомленням Науково-дослідного інституту економіки сільського господарства NAIK, наприкінці лютого ціна виробника живих тварин досягла 530 форинтів за кілограм, порівняно з 348 форинтами роком раніше.
Раніше пані Ласлон Менчел, секретар Міжпрофесійної організації та Ради з питань забою тварин та м’яса, сказала нашій газеті: підвищення цін створило надзвичайно сприятливу ситуацію для вітчизняних свинарів. Експерт також звернув увагу на той факт, що, незважаючи на сприятливіші ринкові умови, в короткостроковій перспективі не передбачається збільшення поголів'я домашніх свиней. Це пов’язано з тим, що фермери не використовують надприбутки для розширення своїх володінь, а скоріше для компенсації своїх попередніх втрат та інвестування в модернізацію.
До речі, ОГС не виміряла більшого збільшення кількості худоби в жодному секторі, за винятком великої рогатої худоби, яка роками робила все кращі та кращі результати. Кількість курей залишалась по суті незмінною протягом одного року, тоді як кількість курей зменшилась на 1,6 відсотка. Ферми також утримували менше качок, гусей та індиків, ніж роком раніше. Поголів’я овець становило 1,1 млн., Овець - 782 тис., Перших - 48 тис., А останніх - 16 тис. Менше, ніж роком раніше. Кількість кіз за рік також зменшилася на 2000, але кількість кролів, що утримуються на угорських фермах, зросла, досягнувши 1,2 мільйона в грудні минулого року, що відповідає збільшенню на 32 000.
Вже згадане стадо великої рогатої худоби на 1 грудня 2019 року становило 909 тисяч. У межах цього поголів'я корів досягло 412 тис., Що відповідає приросту на 2,2 відсотка за рік. Збільшення закупівельної ціни на молоко також могло сприяти зростанню. Згідно зі статистичними даними, молоко подорожчало за рік на 5,6 відсотка, і переробники платили в середньому переробникам 102 форинти за літр.
Кількість яловичих корів за останні п’ять років зросла на 65 000, що на 63 відсотки більше. Ключову роль у цьому зіграв експортний попит: з 2017 року кількість реалізованої за кордон живої худоби поступово зростала, до листопада 2019 року фермери продали на зовнішніх ринках близько п’ятдесяти тисяч тонн, що є найкращим результатом за останні п’ять років.
Найважливішими країнами-реципієнтами угорської живої худоби є Туреччина, Австрія, Косово, Хорватія та Росія. Хоча за останній рік експорт до Туреччини дещо впав, угорські фермери великої рогатої худоби змогли постачати більші кількості на інші ринки.