У попередньому дописі ми говорили про новий закон про хліб яка набула чинності в липні 2019 року. Якщо ви все ще не знаєте, про що йдеться, рекомендуємо поглянути, натиснувши тут. В результаті цього вступу ми вважаємо за доцільне зробити ще одне, що пояснює різні види хліба. Ось вони у вас:

борошна

Для виготовлення хліба в основному потрібні 4 інгредієнти: борошно, вода, сіль і дріжджі. Залежно від виду борошна або дріжджів, що використовуються, та способу їх виготовлення, ми можемо отримати деякі види хліба чи інші. Іноді ми можемо знайти хліб з цукром, спеціями, насінням та іншими інгредієнтами, а також хліб, збагачений оліями або маслом, це означає, що різноманітність хліба, який ми можемо знайти на ринку, дуже широкий.

Види хліба відповідно до використовуваного борошна

Залежно від використовуваного борошна ми можемо формувати різні види хліба. Тут ми пропонуємо вам найпоширеніші борошна, які завжди можна поєднувати між собою або з іншими менш традиційними.

  • Пшеничний хліб. Пшениця - чи не найпоширеніший вид борошна, який протягом історії використовувався для виготовлення хліба. Цього ніколи не бракує в жодній хлібопекарні, і це тому, що пшеничне борошно є одним із найпростіших у виробництві, серед іншого, завдяки великій кількості сировини. Це хліб з ніжною консистенцією та смачним смаком. Це може бути цільнозерновий або рафінований (білий хліб).
  • Хліб з ячменю та вівса. У цьому випадку сировина змінюється. Перший більш м'який і компактний за структурою, а другий має більш солодкий смак і більш гладку текстуру.

  • житній хліб. Це, безсумнівно, ставка у світі фітнесу на споживання хліба, можливо, через його високий вміст білка або тому, що це один з найбільш поживних хлібів на ринку. Він став популярним в останні роки, і все частіше його можна зустріти в пекарнях та великих супермаркетах. Його текстура гладка, а смак інтенсивний. Він досить щільний, тому має значний ситний ефект.

  • Кукурудзяний хліб. Ви будете диференціювати його за жовтуватим кольором. Це борошно, яке зазвичай змішують з іншими видами для виготовлення хліба. Він, як правило, має солодкуватий смак і дещо жорсткішу текстуру в порівнянні з іншими хлібами. Кукурудзяна мука не містить глютену, що робить її дуже хорошим варіантом для целіакії. Рисовий хліб або рисове борошно - ще один вид, схожий на кукурудзяний, оскільки не містить клейковини.

  • Соєвий хліб. Цей сорт - ще один із тих хлібів, які сподобалися б целіакії, оскільки його споживання не матиме наслідків для їхнього самопочуття, оскільки він не містить глютену. Зазвичай його поєднують з іншими видами борошна, щоб забезпечити консистенцію тіста, хоча в деяких культурах його використовують ізольовано, цілком для створення хліба.

Існує набагато більше видів хліба залежно від використовуваного борошна, однак, тут ми привели вам найвідоміший.

Види хліба відповідно до виробничого процесу

Залежно від виробничого процесу, ми могли б знайти світ неймовірних хлібів, які було б важко узагальнити за один запис. Тому ми коротко скажемо вам наступне:

  • Хліб без дріжджів і бродіння. Ті, які не зазнають процесів бродіння і навіть не мають дріжджів, - це ті хліби, які ми могли б назвати «плоскими», оскільки в них навряд чи є крихти. Ми можемо знайти вафлі, прісний хліб, чапаті, піадіни ...
  • Плоский хліб із закваски. У цій категорії серед інших можна знайти хліб із лаваша, реганьї, фокаччі чи піци.
  • Об’ємні хліби, як французький хліб.

Залежно від використовуваних технік, ми можемо знайти буханки хліба або гармати, найбільш традиційні, хліб, приготований у дров'яній печі, Галицький хліб, канделя, селянський, нарізаний хліб, хліб з висівками, здоба, і навіть подекуди вже говорять про резервний або витримуючий хліб.

Тепер, коли ви знаєте все види хліба, Ми впевнені, що вам буде набагато простіше вибрати такий під час здійснення покупки. У менті ми маємо a широкий вибір хліба, що ми веземо вас додому, щоб ви могли насолоджуватися ними без ускладнень. У нашому каталозі також є широкий вибір товарів, щоб ви могли зробіть покупку в Інтернеті. Ми заберемо додому. Не соромтеся, пліткуйте на нашому веб-сайті та робіть замовлення. Ах! і не забудьте залишити нам коментар або розмістити нас у соціальних мережах, який ваш улюблений хліб.