Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Четвер, 16.05.2013

мінеральної

Не всі типи води мають однаковий смак, і не всі вони мають однаковий склад. Натуральна мінеральна вода, яка лежить в основі надр землі, забезпечує різні переваги для здоров’я. Вибір найбільш підходящого - це правильно

Види мінеральної води мають спільний фактор: вони є чистими за походженням як хімічних елементів, так і мікробів. Але його мінеральний склад варіюється в залежності від типу породи, через яку вона фільтрується, та часу, глибини та температури під час подорожі надрами.

Існує слабка або сильна мінералізація, багата кальцієм, лужним бікарбонатом, фторована ... Більше сотні різних сортів в Іспанії. Усі вони упаковані біля підніжжя джерела процесами, що дозволяють уникнути забруднення.

Крім того, його склад залишається незмінним, і його можна переглянути на етикетках контейнерів, вибравши той, який найкраще відповідає нашим потребам.

А вода з-під крана? Він надходить з дощової води, яка досягає водойм та рослин для опріснення. Вона є питною, оскільки вона повинна ретельно дотримуватись правил безпеки, а отже, не шкодить здоров’ю. Хоча його смак, прийнятний чи ні, варіюється залежно від району до того, що в певних місцях, особливо на узбережжі, багато людей вирішують не пити його.

Різний склад, різна користь

"Вода з-під крана чудова для приготування їжі, для прийняття душу, для поливу ... але з точки зору харчування існують помітні відмінності щодо упакованих мінералів, які не піддаються хімічній, бактерицидній або мікробіологічній обробці", - говорить д-р Франсіско Маравер, президент Наукового комітету Науково-дослідного інституту з питань води та охорони здоров’я.

Різний мінеральний склад води впливає на наше тіло на різних життєвих стадіях. Ось кілька різновидів води та основні переваги для здоров’я, які вони надають:

Більше 1 мг/л фторидів

(Джерело: Інститут досліджень води та охорони здоров’я)

Доктор Маравер теж Професор кафедри медичної гідрології на медичному факультеті Мадридського університету Комплутенсе, пояснює, що тип води "залежить більше від геологічної області, ніж від географічної", оскільки для її складу важливо, щоб вона була "гідрологічною субтратою, де вона лежить.

"Коли мінералізація низька, - зазначає він, - ми можемо знайти їх на півночі та півдні, але є регіони, де є дуже специфічна вода, пов'язана з підшаром. Наприклад, в Галичині або Каталонії є природні мінеральні бутильовані води, гідрокарбонат натрію, які мають високу акредитацію і які продаються багато ".

Мінеральна вода на кожен життєвий момент

Дитинство:

  • Науково-дослідний інститут води та охорони здоров’я рекомендує використовувати пляшкову натуральну мінеральну воду дітям, які повинні випивати 0,6 літра на день у перший рік життя та 1,8-2,6 літра у підлітковому віці.
  • Натуральна мінеральна вода - це неживний напій, який повинен супроводжувати дитину як під час їжі, так і поза ними стратегія здорового способу життя, яка запобігає надмірній вазі та ожирінню, вказує одне з досліджень, проведених у цьому органі.
  • Стабільний і відомий хімічний склад дозволяє педіатру вказувати певні марки на основі концентрації натрію, кальцію та фтору, головним чином.
  • Натуральна мінеральна вода НЕ його потрібно варити для приготування дитячого харчування на першому році життя, оскільки воно чистого походження.

У жінок:

  • Натуральна мінеральна вода відіграє основну роль під час вагітності, сприяючи її правильному розвитку або під час лактації, зберігаючи кількість і якість грудного молока.
  • Правильне споживання води під час менопаузи, крім зменшення наслідків старіння на шкірі та кістках, підтримує вагу тіла.
  • Вживання мінеральної води, наприклад, води, багатої селеном, сприяє підвищенню рівня антиоксидантів, зменшуючи шкідливий вплив на шкіру. Ця звичка є більш важливою в менопаузі, оскільки падіння гормонів викликає сухість шкіри.
  • Такі поживні речовини, як фтор, кальцій, фосфор і магній, діють на кістки і допомагають у профілактиці остеопорозу.

У дорослих, загалом:

  • Мінеральна вода контролює артеріальну гіпертензію при споживанні мінеральних вод з низьким вмістом натрію.
  • Води, багаті кальцієм, магнієм та сульфатами, рекомендуються для серцево-судинної профілактики, впливаючи на метаболізм ліпопротеїдів, зменшуючи ризик згортання крові та смертельні захворювання серця.
  • Бікарбоновані води є найбільш придатними у випадках діабету, оскільки вони дають нижчу глікемічну відповідь.

Старійшини:

  • На цьому етапі важливо мати поживний внесок і, насамперед, постійний рівень гідратації.
  • У людей похилого віку зменшується сприйняття спраги, і все ж вони потребують надзвичайного запасу води.
  • У цьому сенсі доцільно наполягати на необхідності пити, навіть якщо вони не спраглі, і пити воду поступово протягом дня.
EFE/Антон Станков

Гідратація, необхідна

Щоденне зволоження має важливе значення для нормального функціонування нашого організму. Звіти Інституту досліджень води та охорони здоров'я підтверджують, що:

  1. Натуральні мінеральні води, чисті та багаті мінералами та мікроелементами, настійно рекомендуються для належного зволоження.
  2. Для здорових дорослих зневоднення 2,8% маси тіла через вплив тепла або після енергійних фізичних навантажень призводить до зниження концентрації, фізичної працездатності, короткочасної пам’яті, підвищеної стомлюваності, головних болів тощо, як зменшення часу реакції.
  3. Оскільки зневоднення також збільшує серцево-судинні зусилля, коли показники дегідратації перевищують 10% від загальної маси тіла, дуже важливо отримати адекватну медичну допомогу, щоб забезпечити відновлення.

Гідрологічна культура

Знання того, як вибрати найбільш підходящу воду на основі наших життєвих потреб, відображає рівень гідрологічної культури.

Доктор Маравер вважає, що в Іспанії існує гідрологічна культура, породжена традицією курортів, яка змусила багатьох людей "асоціювати чистоту води зі здоров'ям".

"Є міста, які споживають більше водопровідної води, ніж вода у пляшках, але це більше, але через якість води ... але в кожному з регіонів є знання про місцеві води і, звичайно, про національні марки".

Це також впливає, звичайно, на ціновий фактор, особливо в тих районах, де вода в пляшках замінює воду з-під крана, оскільки вона не має оптимального смаку або кольору.

Ціна має вагу, особливо коли вона купується як заміна водопровідної води. “Це як той, хто купує здорову їжу. Очевидно, бутильована вода тягне за собою витрати, але це дає нам абсолютну гарантію », - підкреслює професор.

Іспанія, на чолі світового споживання

Іспанія має величезне багатство як у лікувальних курортних водах, так і в бутильованих природних водах (більше ста). "І перш за все, і незважаючи на кризу, вона входить до сімки найкращих країн у світі, що споживає воду в пляшках, тому що існує важлива культура води", - говорить Маравер.

Ми знаходимо мінеральну воду в пляшках у будь-якому харчовому закладі, "інша річ - це різноманітність і те, що люди мають достатньо гідрологічної культури, щоб вибрати, яка вода для них корисна, залежно від їхнього життєвого моменту", робить висновок керівник Науково-дослідного інституту води та здоров'я.