Ziti, Vermicelli або Marille?
Різноманітність форм і видів макаронних виробів дійсно широка. Ми твердо віримо, що Частина третя (№1, №2) нашої серії дасть кожному можливість вибрати правильний для себе, будь то за формою чи розміром. Ми вибрали для Пашкаля інших 6 цікавих італійських паст.
Букатіні
Також відомий як перчіателлі, є жирними спагетті з отвором, що проходить вздовж усього центру. Назва походить від італійської "buco", Що означає дірку і" bucato ", що означає пірсинг. Букатіні поширені в усьому регіоні Лаціо. Їх міцні форми ідеально поєднуються з багатими томатний соус, овочі a сир. Вони також подаються з масляним соусом, беконом, сардинами або яйцями.
Пряме божественне ім'я в перекладі означає " ангельське волосся ". Це прекрасні макарони, придатні для супів та бульйонів. Зазвичай вони упаковуються в "гнізда“, А також набагато ширша локшина тальятелле. Виробники працюють з ними краще в такому вигляді, ніж їм слід сушити, ніж міцніші спагетті .
Вони нагадують своєю образною формою равликова шкаралупа і тому також отримав назву "равлики". Вони формуються в оболонку із сплющеним кінцем, що створює ідеальну форму для захоплення рідший соус. Вони продаються в різних розмірах. Найменші з них дуже вітаються в супах, тоді як найбільші lumaconi вони люблять пекти.
Їх виготовляли на замовлення італійські дизайнери Джорджетто Джуджаром, одна з ікон італійського автомобільного дизайну, з метою створення нового типу макаронних виробів. Кожна форма італійської пасти ідеально підходить для поєднання з певним рецептом, тому це не випадково, як і форма автомобіля. Завдання виконано, але, на жаль, вони ще не набули великого поширення. Хоча вони виглядають дуже ефектно, вони готують складніше, ніж традиційні. Можливо, тому вони ще не мали такого успіху.
Буквально згадується як "глисти“Або нитки. Вони про щось сильніше як спагетті (від 2,5 до 2,15 мм). Вони походять з півдня Італії, де іноді так називають спагетті донині. Вони чудово поєднуються з більш легкими соусами, вони ідеально підходять для поєднання морепродуктів і помідорів, що характерно для цієї місцевості Неаполь.
Ці довгі, товсті та порожнисті макарони є варіантами популярних меккеронів. Кухня традиційно готується перед приготуванням розірвати на необхідну довжину або просто підготуйте їх у своєму магазині. Зіта означає наречена, від чого вони походять і тому стали типовими весільна страва Італійці. Ziti підходить для поєднання з густими соусами, в яких знаходяться більші шматочки овочів або м’яса. У народі їх запікають із сумішшю соусу та грибів або м’яса.
Отже, ви знайшли свого роду, який опиниться на вашій тарілці?