випічки

Джерело статті

Гриль

Безперечно, найпоширеніший і найдавніший спосіб випічки. Він відомий у всьому світі і скрізь має місцеві особливості.
Правила вживання не змінюються, незалежно від типу їжі:

Шампури

У наш час вже неможливо отримати шашлик без шпажки. Якщо прилад живиться від акумулятора або електродвигуна, важливо випікати перед вогнем, а не над вуглинками. Смажити шашлик дуже просто за допомогою правильного приладу.

Випічка у фользі

Цей спосіб смаження особливо рекомендується для продуктів, з якими потрібно поводитися обережно. Особливо для делікатної риби або молодих індиків. Тут може висихнути тонке, неміцне м’ясо. Для збереження смаку м’яса ми використовуємо фольгу. Картопля отримує справді смачний смак на вуглинках. Любителі дієтичних кухонь використовують фольгу, оскільки їм не потрібно вживати жодного жиру. Сировиною є проста алюмінієва фольга побутового призначення, яка витримує високі температури, і ми можемо легко виготовити упаковку, яка повністю герметично закриває їжу, що підлягає випічці. Більші шматки рекомендується упакувати двічі. Це може продовжити час випікання.
Для випікання з фольги слід дотримуватися наступних порад:

  • використовуйте великий шматок фольги, щоб звільнити місце для пари, що розвивається;
  • обережно додайте супутні спеції, щоб не зіпсувати смак основної страви;
  • змащувати плівку перед використанням;
  • ви можете додати смаженого смаку смаженому, додавши шар начинки або овочі, нарізані на менші шматочки.

Існує три способи упаковки для випікання у фользі:
простий пакет У цьому випадку лист алюмінієвої фольги використовується таким чином, щоб обгортати підготовлену їжу якомога простіше. Цей спосіб застосовується для картоплі фрі або бананів.
THE Форма "суконна взуття" у випадку з фольгою виріжте кругову форму, зробіть напівгарнір, а другу половину складіть над нею, склавши край до кінця, щоб упаковка була повністю закрита. Таким чином ми можемо робити соковитіші випічки.
THE класична форма дозволяє отримати найбільш практичну, високу ємність.

Процедура така:

  1. Виріжте прямокутну фольгу і покладіть випічку посередині (малюнок 1).
  2. Ми тримаємо два довші кінці фольги разом (малюнок 2).
  3. Складіть його разом, а потім складіть кілька разів (малюнок 3).
  4. Нарешті, складіть два коротших кінця і добре вирівняйте складені краї (рис. 4).