Смачний сегедський гуляш із солодкої капусти. Простий рецепт смачного обіду для всієї родини з торговою маркою «Жінки в місті». Бажаємо вам гарного смаку.
Капуста - молода або квашена, виготовлена для здоров’я. Відмінний засіб від інфекцій та вірусів. Капуста містить величезну кількість вітаміну С, який зміцнює наш імунітет, а також вітаміни А, Е, К, В1, В2. Мінералами є кальцій, залізо, магній, він також містить клітковину, яка допомагає нашому травленню.
Окрім зміцнення нашого імунітету, він також підтримує травлення, капуста є чудовою профілактикою проти грипу та застуди, захищає клітини організму, чудово бореться з інфекціями та запаленнями, допомагає при запорах, діє як сечогінний засіб, сприяє виробленню еритроцитів, захищає шкіру, уповільнює її Старіння, детоксикація, є прекрасною профілактикою проти раку.
Фантастичний сегедський гуляш з капусти, рецепт чудового обіду
- Час підготовки: 1,5 години
- Кількість порцій: 6-8
Читайте далі
Фантастичний сегедський гуляш із солодкої капусти - інгредієнти
на порцію ми розраховуємо близько 100-150 г м’яса
- 1 головка нової солодкої капусти середнього розміру
- 800 г м’яса (свинячі плечі, свиняча ніжка, курячі ніжки без кісток також можна обваляти)
- 1 більша цибулина
- 2 столові ложки меленого червоного перцю (для смаженої цибулі)
- 4 столові ложки олії (2 столові ложки на м’ясо, 2 столові ложки на цибулю) або сало
- 250 мл збитих вершків
- 3 столові ложки сметани (додайте до вишуканого смаку, ми також можемо пропустити)
- для приправи до м’яса: сіль, чорний мелений перець, мелений або подрібнений раска, мелений червоний перець (солодкий, він може бути і гострим), або готова суміш улюбленого перцю
- для остаточного смаку: 1 штука лаврового листа, сіль, чорний мелений перець, оцет за смаком
Порада для вас
Фантастичний сегедський гуляш із солодкої капусти - процедура рецептів
- Солодку нову капусту розріжте навпіл, глибину приберіть посередині. Капусту наріжте невеликими кубиками, ми також можемо натерти її на тертці з локшиною.
- Вимиваємо вибране нами м’ясо, висушуємо, позбавляємося від жирових частин і нарізаємо кубиками менше. Додайте олію та спеції за бажанням, перемішайте.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо меншими кубиками. Обсмажте цибулю на мазі або олії. Тож додаємо червоний мелений перець і м’ясо.
- Обсмажте м’ясо, щоб витягнути його, м’ясо зів’яне за кілька хвилин. Потім накрийте казан кришкою і тушкуйте 5 хвилин, м’ясо виділяє власний смачний сік.
- Додайте капусту, залийте невеликою кількістю гарячої води і тушкуйте до м’якості. Також ми можемо варити капусту окремо або тушкувати в іншому горщику.
- Також додаємо лавровий лист, сіль і перець. Нарешті, додати збиті вершки, ми також можемо сметану, відварити, заправити оцтом за смаком.
Підсумкова порада: Якщо ми готуємо м’ясо напередодні, даємо йому маринуватися в олії та популярних спеціях на холоді, м’ясо буде мати чудовий смак, швидше задихнеться, ми також заощадимо час на приготуванні сегедського гуляшу.
Хороший смак гуляшу.