Підготовка
Приготування: М’ясо нарізати на 10 скибочок і стейк із смужками бекону, сіллю і перцем.
Нагрійте жир і смажте м’ясні скибочки раптово. Дістати його з миски.
Нарізану цибулю і змішані овочі обсмажте на жирі, а потім додайте томатне пюре і борошно і обсмажуйте до коричневого кольору. Залити червоним вином, трохи води, додати часник, лавровий лист (якщо у вас дика спеція, ви можете також додати її), довести до кипіння і залити скибочками оленини, а потім тушкувати до м’якості. Коли м’ясо розм’якне, дістаньте його з миски.
Приправте соус 1 апельсиновим соком, смаком смородини або журавлини, доведіть до кипіння, процідіть м'ясо через ситечко, додайте коньяк.
Під час подачі ми кладемо скибочку апельсина на кожен скибочку м’яса, на грибну головку гриля, в яку додаємо смак смородини або чорниці як прикрасу. Соус, що залишився, додаємо поруч із скибочками м’яса, але можемо подати і в окремому посуді.
- Смажена качина ніжка з тушкованою капустою із зображенням Рецепт - Рецепти
- Смажена качина ніжка з цибулевою картоплею і тушкованою капустою із зображенням Рецепт - Рецепти
- Смажені білі гриби з пюре з селери, руколою та кедровими горішками Зображення рецепта - Рецепти
- Сегедський суп з рибної кулі з Рецептом - Рецепти
- Фаршировані баклажани з м’ясом та овочами Рецепт із зображенням - Рецепти