Що ж, ми вирішимо це питання раз і назавжди, щоб ми могли приступити до роботи на кухні, знаючи, що у нас в руках.
Рисове борошно без глютену
Важливо знати різницю між двома видами борошна, серед іншого, тому що, залежно від того, який ми обрали, це може бути більш-менш корисним для нашого організму. рисове борошно не містить глютену і є більш корисним для людей, які страждають від подразненого кишечника, мігрені, фіброміалгії або ревматичного болю, оскільки, коли видалити глютеновий білок, всі ці нездужання надзвичайно покращуються.
Цей тип борошна також містить 12 незамінних амінокислот, вітаміни А, В1, В2, В6 та Е, а також мінеральні солі. Він також має високий вміст енергії завдяки рівню глюкози, тому він принесе нам багато користі для нашого організму.
Що стосується кулінарії, то розбіжностей не надто багато
Що стосується кулінарії, то якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, борошно, яке ми використовуємо, є більш-менш однаковим, за винятком торт магазин де є відмінності. У решті випадків використання, таких як кляри або якщо для загущення використовуємо борошно, відмінності майже не помітні.
Якщо ми робимо a низькокалорійна дієта, Слід також врахувати, що рисове борошно на 178 калорій більше, ніж пшеничне (якщо взяти міру чашки). вміст вуглеводів Він також вищий, але обидва типи борошна мають дуже подібний вміст жиру.
Тепер залишається лише подивитися, яке саме борошно найкраще відповідає нашим потребам і використовується найбільш відповідне. Не забувайте бути особливо обережними з споживання борошна якщо у вас є непереносимість їжі, наприклад целіакія. Якщо у вас є сумніви щодо можливої непереносимості, пам’ятайте, що за допомогою медичного страхування MAPFRE ви можете зробити аналіз харчової непереносимості.