Нічого більше, не менше ніж м’яку лінзу з краплею крему та бичачим оком. Делікатеси.
Інгредієнти
Підхід
Ми замочуємо сочевицю в холодній воді приблизно на 3 години.
Потім разом з водою та лавровим листом дайте йому варитися (не солити) і варіть, поки він не розм’якне - близько 30 хвилин.
Зварити приготовлену сочевицю, щоб у нас залишився бульйон, який ми потім використовуємо для розведення бульйону.
Цибулю і часник очищаємо і дрібно нарізаємо. Наріжте моркву на менші шматочки.
У запіканці або на глибшій сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю і часник. Через дві хвилини додайте моркву і злегка посоліть і приправте.
Посипте сочевицею, влийте воду, в якій вона готувалася, і тушкуйте разом з морквою близько 10 хвилин.
Потім ми розбиваємо борошно в вершки і згущуємо пиріг і розм’якшуємо соус.
Ми продегустуємо і, можливо, скуштуємо.
Подавайте з бичачим оком і чесною скибочкою хліба.