Нещодавно ми це виявили Бейонсе Після народження дочки вона схудла на 25 кілограмів, і остаточним шлунком на її дієті стали 22 дні суворого веганства. Однак Бейонсе не єдина, хто приєднався до цієї вегетаріанської гілки. Наталі Портман, Памела Андерсон, Гвінет Пелтроу, Стелла Маккартні або Елль Макферсон Вони стали захисниками цього стилю харчування. Ми аналізуємо с Ірен Канадас, дієтолог myBodyStores.com плюси і мінуси цього типу дієти.

веганський

5 Веганство

Термін "веган" був створений Дональд Ватсон, співзасновник Британського веганського товариства, в 1944 р. Крім їжі, веганство - це спосіб життя, який прагне поваги до тварин. Для нього, уникайте вживання будь-якої їжі тваринного походження, включаючи непрямі продукти, такі як мед або желатин, і відмовитись від використання тварин в одязі та взутті.

Вегани відкидають жорстоке поводження з тваринами, включаючи полон, в якому такі тварини, як корови, виробляють молоко. Так само вони розуміють як крадіжку використання продуктів, які тварини виробляють для споживання, таких як мед, який бджоли створюють для споживання свого вулика, або тваринного молока, необхідного для розвитку їхнього потомства.

4 Що таке веганська дієта?

Веганська дієта заснована головним чином на споживанні овочів, рису, зерен та горіхів. Такі бобові культури, як квасоля, сочевиця та соя відповідають за забезпечення білком у цьому виді дієти.

Так само веганство має кілька галузей: сире веганство базується на своєму харчуванні свіжими, сирими та сирими продуктами, щоб зберегти властивості продуктів, а фругівори або фрукторії харчуються виключно фруктами, як правило, сирими та епохальними.

Веганські дієти, як правило, містять більше харчових волокон, магнію, фолієвої кислоти, вітаміну С та Е, заліза та фітохімічних речовин, а також менше калорій, насичених жирів, холестерину, Омега-3, вітаміну D, кальцію, цинку та вітаміну B12.

3 Приклад веганського меню

Сніданок: Яблуко, коктейль з ківі та апельсина, жменька горіхів та тост з помідорами та тофу.

Середина ранку: склянку соєвого молока зі злаками

Харчування: Асорті з макаронів та гороху, обсмаженого з овочами.

Перекус: груша

Вечеря: овочеве пюре і два тости з овочевим паштетом

2 Переваги веганської дієти

Серед переваг, які ми знаходимо у веганській дієті, є низький внесок насичених жирів та нульовий внесок холестерину. Обидва вони пов’язані із споживанням продуктів тваринного походження та відповідають за ожиріння та серцево-судинні ризики. Так само при цій дієті споживання токсинів і гормонів практично зникає, а споживання пестицидів та ГМО виключається за допомогою органічних продуктів.

Однак, як зазначила Ірен Каньядас, застосування веганської дієти дасть різні результати, як застосовується. Таким чином, знайдуться люди, які складають дієту збалансовано та безпечно, за рекомендацією спеціаліста або заздалегідь задокументовано, і будуть люди, які присвячують себе вживанню чіпсів або напівфабрикатів щодня, погіршуючи стан свого здоров'я.

1 Протипоказання веганської дієти

Не все добре в такому стилі харчування. Численні дослідження вказують на те, що люди, які харчуються цим видом дієти, більш схильні до розвитку тромбів та атеросклерозу. Подібним чином, нестача вітаміну В12, зосередженого переважно в продуктах тваринного походження, може спричинити мегалобластичну анемію. Ця ситуація часто повторюється у випадку заліза, оскільки рослинне походження засвоюється не однаково.