У мене був негативний результат біопсії, і гліадин з крові вийшов 30. Він повинен бути приблизно (11-14), тож це позитивно. В результаті вони також взяли мою кров на генетику, і лише DQ2,5 вийшов позитивним, а DQ8 - негативним.

непереносимість лактози

Як з цим боротися?

У мене не виникає труднощів з борошном. Тільки для речей з високим рівнем гістаміну.

слід дотримуватися рекомендацій лікуючого лікаря. Якщо ви отримали позитивні антитіла з крові і у вас є генетична знахідка на одному з алелів, то я припускаю, що вони зробили це як целіакію.
Вам не потрібно відчувати симптоми після споживання глютену. Целіакія не є алергією, тобто симптоми можуть бути тихими, але великими. Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке, якщо його не лікувати, має запальний, функціональний та навіть онкологічний вплив.

Реакції на гістамін зазвичай викликані тим, що при целіакії пошкоджується верхня частина кишечника, де ферменти DAO, що розщеплюють гістамін. Кишечник повинен заживати при правильному харчуванні.

Я також рекомендую тест на непереносимість лактози або непереносимість молочного білка.
Ще раз згадаю, що целіакія - це запальне захворювання, тому необхідно встановити протизапальну дієту без глютену.

Заміна безглютенових продуктів на безглютенові продукти переробки з вмістом цукру, добавок і без клітковини може призвести до подальшого погіршення стану.
Я буду радий пояснити вам деталі через онлайн-консультацію.

Гарного дня,
Мгр. Вероніка Мічіанова, к.т.н.