Скільки б ми не намагалися розрахувати кількість їжі під час покупок, приготування їжі (щоб вистачило і схудло), часто трапляється так, що ми неправильно вистрілили кількість, а їжа залишилася. За деякими підрахунками, в Угорщині щороку ми викидаємо на сміття близько 40 кг їжі на людину. Не роби цього!
Викидати залишки їжі - подвійне марнотратство, оскільки в цей час у сміття потрапляє не тільки сама їжа (і витрачені гроші), але ми також витратили частину енергії та часу, витраченого на репатріацію, приготування їжі та випічку.
Я не хочу змушувати вас каятися, я просто закликаю вас: думати інакше також на кухні.
Нове із залишків
Якщо ви трохи (дуже:)) отримали від суми, у вас є три варіанти.
1. Ви їсте, поки не закінчитесь. Якщо достатньо ще однієї їжі, ви маєте перемогу. Не думайте, що родина неохоче їсть ту саму їжу, яку їли ще раз. Якщо вони все ще метушливі, зараз для вас (їх) гарний час формування ставленняра.
2. Залишок заморозити! Це може бути майже все: варені макарони, рис, хліб, тістечко, смажене та варене м’ясо, супи. Наступного разу, коли ви просто піднімете його вранці, покладете в звичайний холодильник, він увечері розтане, і вам не доведеться натискати велику плиту тієї ночі. Однак не зберігайте готові страви на льоду більше місяця.
3. Виробляйте з творчістю: зробити щось нове із залишку, “старого”! Ви можете зробити щось абсолютно різне майже з усього, зараз я просто виділяю одну страву. Подивимось, яким може бути echte magyarosch, наприклад із смаженого залишку створити.
вибрати!
1. Ви можете зробити півтори кружки рису, смаживши та варивши рис і м’ясот. Це також божественно з естрагоном!;)
2. Политі водою, кілька зерен картоплі, моркви, петрушки, варені, повторно приправлені Суп гуляшце буде під ред. Те саме зі стручковою квасолею і трохи сметани суп palósé зміни (добре-добре, я знаю, що насправді знадобиться баранина.:))
3. З деякими млинцями м’ясні млинці з Хортобадя можна з нього зробити (нічого, але мені це подобається!): подрібніть злитий порошок на невеликі шматочки, змішайте сік зі сметаною, половину змішайте з м’ясом, наповніть млинцями, залийте їх другою половиною і обсмажити все це в духовці.
4. Та сама суміш штрудель Ви також можете стягувати плату, це вже є чекають гостей категорії.:)
5. Якщо у вас залишився рис (звучить, але дивно, brr: D), і у вас зелена квасоля або квашена капуста, ви можете зробити його подрібненим запіканка із зеленою квасолею/капустою, нашарувати трохи сметани, смажити.
6. Блискавична підробка з тими ж аксесуарами голубці або рисові галушки ти можеш заклинати.
7. Варена квашена капуста, відварена з невеликою кількістю сметани Капуста шеклер ти зробив.
8. Подрібнений v. змішаний із власним жиром, а потім охолоджений на льоду - божественне паштет це буде тост (особистий фаворит;)).
9. Візьміть форму козулі, вистеліть її беконом, киньте на нього лушпиння, зверху сирну сметану, зверху сир, можливо, навіть варені яйця, і це вже гарно (гаразд, це перебільшення: D) ракоттице буде!
10. Подрібнений, з турбонаддувом з невеликою кількістю майонезу тост хліб завантажений, розряджений у тостах, можна приготувати зовсім особливий сніданок. Це жахливо, але спробуйте!
11. Приготуйте його, як у Хортобаджі, але не наповнюйте його млинцями, а подряпаною картоплею та духовкою з невеликою кількістю сиру - ви готові фарширована картопля (Картопля Хортобадь?:)).
+1 М'ясний пиріг! Для мене це слово вже шокує, але я знайшов мільйон версій, а також є цілі g смаки. Деякі роблять його з натуральної курячої або індичої грудей, але багато з м’ясного фаршу (так що навіть решта нашого смаженого може стати жертвою м’ясорубки за лічені секунди, і ви вже маєте основу).
Я навіть більше не буду перераховувати, з цього ви бачите, скільки видів нової їжі ви можете приготувати лише з одного виду залишків. З кількома додатковими інгредієнтами, трохи творчості розточений залишок також може бути з турбонаддувом. І якщо сьогодні вам не хочеться переробляти, покладіть залишок на лід і використайте інший раз.
Що я пропустив?
Мені серйозно, дуже, дуже цікаво, Що б ви ще з цього зробили? Нехай ваша фантазія розгулює і просто шукайте серед улюблених рецептів, щоб побачити, який із них підходить для залишків їжі, або придумайте новий!;)