Як організм реагує на їстівний полістирол.

БРАТИСЛАВА. Вони пухнасті, хрусткі, легкі і майже несмачні. Мало харчових продуктів пов’язано в свідомості людини з дієтою так сильно, як рисові бутерброди.

У надії на стрункіші лінії люди тягнуться до них протягом десятиліть. Вони покладаються не на докази, а на зовнішній вигляд хліба.

Варто вживати їжу, що нагадує полістирол?

відсутність

Звідки взялися рисові бутерброди?

Рисова випічка та тістечка - традиційна частина азіатської кухні. Вони з’являються у різних формах в японській, китайській чи індійській гастрономії.

Але рисовий хліб є більш типовим для західних суспільств.

Автором ідеї вважається Олександр П. Андерсон, ботанік Нью-Йоркського ботанічного саду. У 1901 році він спробував визначити вміст вологи в зернах крохмалю. Натомість він випадково виявив та запатентував технологію здуття злаків.

Закриті пробірки з кукурудзяним крохмалем та пшеничним борошном піддаються дії високої температури. Коли це підвищувало температуру, вони вибухали при ударі.

Знайдений ним кукурудзяний крохмаль був змінений.

Він раптом подивився на «пористу надуту масу, білу, як сніг», яка майже вдесятеро перевищувала її початковий об’єм.

В принципі, вода в крохмалі не могла закипіти через герметичне закриття контейнера. Коли ущільнення послабилось і тиск навколо нього впав, вода негайно випарувалася. І поширюючись назовні, він також надував крохмаль.

Свій прем’єрний показ листкового рису відбувся на Всесвітній виставці в 1904 р. Однак рисові бутерброди набули популярності значно пізніше.

У мене вже є передплата - реєструйтесь

  • необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
  • більше 20-річного архіву Sme.sk
  • читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
  • необмежена кількість обговорень
  • необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
  • доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone

Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.