Відео: Джулі Лескотова 1 серія 13 серія Вихідні 1994 CZ дубляж перекладений 2000 (лютий 2021)

Париж - це гурман неба, вітрина французької кухні. Але справа не лише в вечерях у храмових храмах із зірками Мішлена та обірваними бістро із зростаючими кухарями за кермом. Gourmet Paris також стосується клопоту товарів на відкритих продовольчих ринках, хрустких свіжих багетів з місцевого буланже (хлібопекарня) та смердючого сиру від Fromagerie (сирних магазинів). Французька столиця - ідеальна поїздка на вихідні з безліччю ресторанів. Що б ти не вибрав, наслідуй приклад парижан - пригощайся.

статті

Субота

сніданок

"Спеціаліст по сніданках у ресторані високої моди" Клаус пропонує чудовий делікатес для гурманів (сніданок) - багатий асортимент яєць, шинки, салямі, фруктів, йогурту, мюслі, хліба, випічки тощо. Або ви можете обрати старовинну школу та круасани у типовому паризькому кафе, наприклад, у кафе Saint Régis біля Нотр-Дам чи Le Petit Fer à Cheval у Ле-Маре.

Якщо кава для вас серйозна, вам захочеться підготуватися до Холібелі. Це велике і жваве місце є частиною нової хвилі кафе, керованих баристами, які створили магазин у Парижі. Holybelly також подає сніданок та найкращий пізній сніданок у вихідні дні - я думаю, яєчні яйця з грибами чебрецю та запечений козячий сир. Меню змінюється щомісяця, але креативність у стравах незмінна, наприклад, чорний рис та какао-каша з фруктами та ванільною цибулею (білий сир) або млинці з маслом бурбона та кленовим сиропом.

Ви також можете взяти годину до дегустації кави (дегустації) із суботньою ранковою сеансом чашок у піонерському монастирі Брюлері Бельвіль, де ви можете придбати зерна, щоб взяти їх додому.

В середині ранку

Немає кращого місця для того, щоб потрапити в місцевий кулінарний ентузіазм, ніж на вуличних ринках, які сповнені азами французької кухні: спробуйте Правобережний Марше-д'Алігре або Марш-Бастилія. Кінець аперо (випити перед їжею) у місцевій отвори для пиття: пам’ятний винний бар Le Baron Rouge для Marché d'Aligre; Кафе Belle époque Le Bistrot du Peintre або винний бар для гурманів Septime La Cave для Marché Bastille.

обід

Продовжуйте рух до ринку кухонної кухні для знижувача (обід) у Піруетті, чудовому небістро (сучасному бістро) у колишньому ринковому районі Les Halles. Оптовий ринок був створений в 1137 році для купців, щоб продавати свою продукцію, і служив "черевом Парижа" понад 800 років.

До визначних обідів, що не належать до бістро, в інших місцях міста належать арт-деко Le Chateaubriand (фантастична кухня в 11-му окрузі), Альбіон (біля Північного вокзалу) та сусідній Абрі (надзвичайно цінні вечірні дегустації протягом тижня, але гігантські вишукані сандвічі на 13 € у суботу на обід),

Полуденна перерва

Після обіду огляньте вулицю гурманської вулиці Монторгей, колись ринок міських устриць, увічнених в комедії "Бальзак". Шукайте найстарішу кондитерську в Парижі La Mère de Famille та Charles Chocolatier, яка виготовляє майстрів зі 100% какао-масла (без молока, масла або вершків). Baba au rhum (бісквіт, просочений сиропом зі смаком рому) або puits d'amour (ванільний крем та карамельне листкове тісто) з пекарні Stohrer 18 століття щоразу робить карликові булочки.

E Dehillerin, унікальний магазин посуду з 1820 року, обов’язковий для всіх кухарів. Поблизу MORA продаються всі інструменти та обладнання, які кухар може смакувати.

Якщо ваш льодовик - ваше свято, пройдіться на південь навколо мерехтливого срібного даху сучасного Форуму де Халле до Сени і перепливте воду до острова Сен-Луї, щоб замовити морозиво чи сорбет у легендарному Бертійоні. Спалюйте калорії, піднімаючись на дах Кафедральної собору Паризької Богоматері.

Ранній вечір

Час для другої священної аперії дня: бурхливий нічний клуб Le Marais ідеально підходить для багатих кафе та барів. Стандарти аперитивів для гурманів включають надійно місцевий Aux Deux Amis (страви в стилі тапас, рубане конине м’ясо по п’ятницях), Канделарія (домашні чіпси з тортильї, начос і тако) та Le Barav для чудового вина. Після добре перемішаних коктейлів після 18:00. Спробуйте Le Mary Céleste - відмінні звичайні маленькі тарілки.

вечеря

Париж - це ваша устриця, коли справа доходить до хорошої їжі під час обіду, незалежно від бюджету. Для повсякденних страв для гурманів замовте столик у ресторанах Le 6 Paul Bert (невеликі тарілки), Bistrot Paul Bert (квітуче бістро) або L'Écailler du Bistrot (22 вулиця Поля Берта, 11 округ) для устриць та інших морепродуктів. Le Pantruche і Bistrot La Bruyère (млинці зі свинями зі свинями з шматочками яблука?) Є чудовою цінністю для сучасної французької кухні в 9-му окрузі. Кістки - це гарячий вибір у гурмані 11. - якщо у вас немає бронювання, спробуйте свій вибір о 9:30.

Гурмани віддають апетит у руки кухарів навесні, де меню не друкується. Курси таємничої дегустації так само демонструють креативне висококласне приготування їжі в ресторані Девіда Тутена.

Для екскурсії зіркою Мішлен із зіркою Yam'Tcha, яку веде один з найталановитіших кухарів міста, адреса - пара креативних, французько-кантонських страв у винному чи чайному меню. Інші популярні паризькі адреси 90-х Мішелінів включають Ле Жуль Верн за його чарівний підйом високо на Ейфелеву вежу та Жан-Франсуа П'єж (Thomieux.com) для традиційної кухні у своєму двозірковому ресторані нагорі або менш офіційну Brasserie Thoumieux нижче.

Неділя

сніданок

Лівобережжя запрошує на прогулянку та смачний сніданок на копитах по вулиці Клер. Вулиця Маркет знаходиться прямо біля Ейфелевої вежі, але на вихідних місцеві жителі купують свіжі фрукти. Варто трохи пройтись до Пойане (49 bd de Grenelle, 15e), найвідомішої пекарні, чиї характерні хлібці з закваски годували парижан з 1932 року; оригінал - в Сен-Жермен де Пре. Купіть веселу подушку, схожу на коровай, як сувенір. Для більш спокійного сніданку або пізнього сніданку - кафе Retro Pain & Chocolat.

В середині ранку

Підніміться на Ейфелеву вежу і випийте ранню склянку бульбашок у барі з шампанським у верхній частині. Або пройдіться 45 хвилин вздовж Сени до Лувру, щоб відвідати чудові бенкети та перегодованих герцогів з видом на їжу та вино. Любителі чаю можуть захотіти прийти на дегустацію чаю замість Mariage Frères, найкращого чайного будинку в Парижі з 1854 року.

обід

Пориньте в Латинський квартал, зупиніться у Fromagerie Laurent Dubois і помилуйтеся рідкісними французькими сирами з обмеженим виробництвом. Насолоджуйтесь смаковими рецепторами із запахом курячого смаження на найкращому недільному ринку міста Marché Monge та на сусідній вулиці Market Mouffetard. Станьте стійлом у старовинному кафе-табаці Le Verre à Pied, де подають аперо та тарілку ковбаси (холодної салямі та м’яса). Відкрийте в ресторані 1906 року в стилі модерн "суп-кухню" Бульйон Расін, що обідає в ресторані.

Полуденна перерва

Проведіть день, опановуючи французьку кухню, курсом кулінарії - курси макаронів, організовані Le Foodist, чудові. Тоді помилуйтеся винятковою роботою таких майстрів, як Філіпп Контічіні, у La Pâtisserie des Rêves та ущелинами післяобідніх чаїв та десертів у всесвітньо відомій пастирці Ladurée.

Ранній вечір

Чудовою адресою аперу на лівому березі є старовинний винний бар Au Sauvignon - замовіть відкритий бутерброд із хліба Poilâne. Або через річку, насолоджуйтесь коктейлями та тако у таємному такому барі Candelaria або дегустацією натуральних вин з експертами в каналі Le Verre Volé St-Martin.

вечеря

Вечеря вечеря обмежується вечерею, коли поруч є багато ресторанів. Однак немає компромісів, обідаючи в бістро Іва Камбоборда Le Comptoir du Relais чи дивному бістро Semilla, обидва в St-Germain des Près. Багатший (без бронювання, прибуття о 19:30 різко або раніше) - чудовий вибір у 9-му окрузі.

У ресторані Le Marais ресторан Dessance обіцяє надзвичайно солодкий досвід: тут подають лише десерти. Якщо ваші морепродукти - це ваше свято, ви можете повечеряти в дивовижному меню Бертрана Гребо на вечерю з 5 страв у Кламато.