Як повідомлялося раніше, у січні розпочалася шкільна освітня кампанія під назвою "У мене є молоко вдома", організована Радою з виробництва молочних продуктів. В рамках роудшоу близько 100 шкіл проведе мобільну виставку. У той же час, останній звіт Науково-дослідного інституту економіки сільського господарства про сільськогосподарський ринок молока та молочних продуктів був опублікований за останні тижні, що чітко показує, що ми насправді купуємо недостатньо молочних продуктів, хоча було б з чого вибрати .

відсотків

За результатами звіту ми бачимо, що вітчизняний молочний ринок переживає напружений період. Виходячи з цього, ми підсумували найважливіші події, давайте подивимось, які були найважливіші зміни в угорській молочній галузі.

Угорці досі вживають недостатньо молочних продуктів

Хоча цифри повільно зростають, експерти кажуть, що ми все ще вживаємо недостатньо молочних продуктів. Для того, щоб отримати більш точне уявлення про те, скільки споживають угорці та скільки було б ідеальної кількості, яку повинні споживати всі дорослі та діти, ми звернулись до Золтана Гарча, керуючого директора Міжпрофесійної організації з питань молока та Ради з питань продуктів.

Щодо внутрішнього споживання молока, що можна знати про те, скільки молока споживають угорці?

Споживання молока та молочних продуктів угорським населенням - вимірюється в молочному еквіваленті - нижче середнього показника в ЄС (250 кг), близько 165 кг на душу населення. В рамках цього одна людина споживала в середньому 54-55 літрів питного рідкого молока в 2018 році та 13-14 літрів кисломолочних продуктів (йогурт, кефір, сметана). Сукупне споживання сиру та сиру становило 7,9 кг на душу населення, тоді як 1,2 кг масла та вершкового крему було втрачено. Порівняно з попередніми роками, ці показники демонструють незначне зростання, але все ще відстають від нинішнього середнього споживання в Європейському Союзі. У випадку споживчого рідкого молока відставання внутрішнього споживання в основному не є значним порівняно із споживанням у ЄС, однак споживання перероблених молочних продуктів із високою доданою вартістю набагато нижче в Угорщині.

Навпаки, що можна сказати про споживання в ЄС?

В даний час споживання на душу населення становить 59-60 літрів рідкого молока, 18-19 кг сиру (і сиру в цій категорії) та 4,3 кг вершкового масла. Зростає споживання всіх свіжих та перероблених молочних продуктів, за винятком пиття рідкого молока.

Скільки було б ідеальної кількості молока, яке ми повинні споживати на день - для дорослих та дітей?

Відповідно до офіційних рекомендацій - як ми виділяємо в нашій комунікаційній кампанії - півлітра молока або еквівалентного молочного продукту на день (наприклад, 10 дкг сиру, 5 дл кефіру або йогурту, вершковий сир або інший десерт з сиру, дві скибочки здобного хліба тощо) його вживання рекомендується як дітям, так і дорослим (точна кількість може залежати незначною мірою від віку, статі чи фізичної активності). Є багато досліджень та досліджень, які показують позитивний вплив споживання молока та молочних продуктів на здоров’я. Молоко та молочні продукти містять концентровані вітаміни та мінерали, які є важливими та необхідними для людського організму, саме тому ми вважаємо важливим представити позитивні фізіологічні ефекти молока для підростаючого покоління, серед іншого завдяки нашій успішній шкільній освітній кампанії.

З 1 січня 2019 року набрало чинності зниження податку на молоко. В результаті відбулося зниження ціни на молоко UHT та ESL. Це вплинуло на споживання молока?

У 2019 році внутрішні продажі молока вітчизняних переробників зросли більш ніж на 2,5 відсотка, тоді як тенденція споживання споживчого рідкого молока на початку року помітно змінилася влітку 2019 року, ми імпортували молока більш ніж на 5%, ніж у попередньому році. Імпорт найбільш типового словацького молока на внутрішньому ринку питного молока зменшився ще більше (≥15%) порівняно з попереднім роком.

Якщо ви споживали молоко: останніми тижнями спостерігається поява дослідження, яке уповільнює старіння організму, тіла за рахунок споживання нежирного молока. Як ви думаєте, молоко з низьким вмістом жиру справді корисніше за продукти з підвищеним вмістом жиру?