викидаємо

  • дослідження
  • відходи
  • зміна клімату
  • забруднення
  • відходи
  • їжа
  • Тераса

Попередні дослідження занижували кількість викинутої їжі, а голландські дослідники заявляють, що у світі витрачається 500 калорій їжі щодня. Якби така кількість їжі не потрапляла в смітник, п’ять людей отримували б їжу замість чотирьох.

Згідно з дослідженням, із збільшенням заробітку збільшується і кількість викинутої їжі, яка може бути вдвічі більшою, ніж вважалося раніше. Це також шокує дані, оскільки зменшення харчових відходів є одним із ключових моментів у боротьбі зі зміною клімату. ООН виявила, що марно витрачена їжа відповідає за 10% усіх викидів парникових газів.

Скорочення харчових відходів

Зупинка харчових відходів - це вигода як для споживачів, так і для планети, підкреслив він Моніка ван ден Бос Верма, науковий співробітник Університету Вагенінгена в Нідерландах. Раніше експерти вважали, що 214 калорій на людину на день - це глобальна втрата їжі. Однак голландські дослідники детально вивчили дані, опубліковані ФАО, Світовим банком та Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), і підрахували справжню кількість харчових відходів.

Виявляється, кількість викинутої їжі починає збільшуватися із щоденного доходу в сім доларів. За оцінками ФАО ще в 2015 році, населення світу викидає 214 калорій на день. Однак, згідно з голландським дослідженням, того року витрачена їжа становила 527 калорій на людину, сказав він Том Ахтербош, дослідник з Університету Вагенінгена, вказуючи, що ФАО повністю недооцінила глобальні втрати їжі.

Харчові відходи, як правило, є проблемою в заможних країнах, але також зростають у бідніших країнах. "Із того, що зараз знаходиться на нашій кухні, замість чотирьох можна було б нагодувати п'ятьох людей, якби ми не викидали їжу", - зазначив учений.

Дослідники запропонували прості рішення для зменшення харчових відходів, наприклад, зменшення харчових раціонів. Як вони додали, дуже важливо, щоб ми змінили свою поведінку, наприклад, щоб не купувати занадто багато відразу, написав він. BBC News.